快用吧。”
小太子吃了這多年依然不習慣蒸菜：“找個廚子過來。”
小黃門出去喊人。
負責做菜的廚子以為菜缺油少鹽，一見著小太子就很是不安地問，哪道菜不合口味。
小太子點頭：“都挺好。但孤吃膩了。”
“殿下想吃什麼？奴婢這就去做。”
小太子：“你有沒有想過用鏊做菜啊？”
“可以做菜？”
小太子佯裝好奇：“鏊子可以攤雞蛋餅，為何不能做菜。還有雞肉嗎？”
“只用一個雞腿肉。奴婢打算把剩下的肉剁成塊放鍋裡慢燉。奴婢記得殿下愛吃各種菜乾燉雞肉？”
孤哪是愛吃，孤是沒得選啊。
小太子沉吟片刻：“另一個雞腿肉切丁醃好，等做午飯的時候把硬豆腐切丁，再把泡開的木耳撕成小塊，鏊子熱了加豬油，孤記得鏊子是凹進去的？”
“是的。”廚子明白了，“豬肉化開倒入雞肉丁、豆腐丁以及木耳煎熟即可？”
小太子點頭：“孤不知道庖廚還有什麼，你可以再加一點食材，味道清淡一些。剩下的雞肉可以按你說的做。”
“奴婢以前沒做過，味道可能跟殿下想象的不一樣。”
小太子不在意：“那也好過日日燉菜煮菜。對了，孤見院裡一個洞一個洞的，是不是拔蘿蔔留下的？”
廚子：“昨日拔的，地還沒來得及修整。奴婢原想把蘿蔔切成條做蘿蔔乾，留著殿下吃粥。就算鹹鴨蛋、醃胡瓜以及雪裡蕻很下飯，也不好每次喝粥都用這幾樣。”
“有心了。孤想說你既然擔心掌握不好火候、調料，可以先用蘿蔔試試。先切片再切成條，一個蘿蔔可以試兩三次。”
廚子福至心靈，露出放心的笑容：“奴婢多謝殿下提醒。”
“下去吧。”
沒有哪個好學的廚子捨得拒絕新菜。雖然他認為用鏊子做菜有些兒戲，還是沒忍住先用蘿蔔練手。
小太子還沒放寒假。石慶見小太子聽得打哈欠，決定引經據典穿插一些有趣的故事，然而就在此時濃郁的香味隨著北風飄進來。太傅石慶苦笑，他就說不能把教室設在庖廚斜對面，陛下非不信。
小太子瞬間睜大眼睛：“太傅，知道孤的廚子在做什麼嗎？”
石慶很是無語，堂堂太子殿下醉心美食，陛下知道嗎。
“下官愚鈍。”
小太子：“廚子用鏊子做菜。豬油蘿蔔絲。是不是沒想到？”
太傅石慶很是意外：“蘿蔔絲？”
“是的。”小太子點頭，“孤突然想到炒過的蘿蔔絲還可以做蘿蔔絲炊餅——”
石慶打斷：“殿下，停一下。鏊子如何做菜？”
“鏊子是凹下去的？太傅知道嗎？”
石慶雖然很少去庖廚，可菜是蒸的是燉的他還是知道的。他從來沒有聽說過鏊子可以做菜：“下官知道。”
“豬油放鏊子中間，等油熱了把菜倒進去，發出的香味就是現在這樣。只是豬油、鹽和青菜就比蒸的煮的可口。太傅休沐日回去可以叫貴府的廚子試試。”
石慶行禮道謝。
小太子抬抬小手：“不必多禮。太傅，請繼續。”
太傅石慶好一會才再次集中精神授課。
一炷香結束，太傅石慶前腳離開，廚子端著菜出來：“殿下，嚐嚐？”
小太子：“蘿蔔絲？”
“是的。”
蒸蘿蔔和燉蘿蔔跟炒蘿蔔絲不一樣。無論蒸和燉都有湯汁，所以得多放鹽。炒蘿蔔絲熟得快，沒有多餘的水，按照煮蘿蔔加鹽，可想而知，鹹了。
小太子上課時廚子做的蘿蔔絲就鹹了。第二