烤好後,從烤爐裡拿出來,撕了一條手裡麵包,裡面冒著熱氣,喬靜安遞給老大一半,母子兩個人一邊烤一邊吃。
老二、老三提著口袋回來了,看到手撕麵包,跑過來拿了一個,兩兄弟分著吃了。
“手撕麵包還是要熱的時候最好吃!”老二感嘆一句。
喬靜安開啟老二拿回來的布袋子,裡面都是爆的米花,“技術不錯嘛,都沒有糊。”
“王二成說前幾天還會燒糊,現在時間已經把火候掌握的很好了。”
“那你們下午拿五斤米去王嬸嬸家爆,拿回來我給你們做米花糖。”
“好。”吃了午飯,老大也跟著兩個弟弟去王家。
下午回來,三兄弟一人提著一大袋爆米花,“輕飄飄的不重,就是太佔地方了。”
喬靜安在家裡已經準備好炒熟的黑芝麻、核桃仁兒、葡萄乾,還有剪成小塊兒的紅棗。
“把爆米花提到廚房,老大把灶頭的火燒起來,一會兒我來炒糖。”
喬靜安去把烤盤清理出來,烤盤底全部刷上一層薄薄的油。
“媽,鍋熱了。”
“好,我來了。”
喬靜安從櫃子拿出一包白糖,按照清水和白糖二比一的比例倒進鍋裡,慢慢的熬製,直到糖水變成焦糖色。
“行了,不要火了。”
老大趕緊用冷灰把灶裡的火蓋住。
喬靜安把米花和堅果、葡萄乾都倒進鍋裡,快速的翻拌起來。
最後趁熱把拌勻的米花糖剷起來,倒進烤盤裡面,趁熱壓平,再切成小塊兒。
等米花糖徹底晾涼,咬一口,又脆又香。
“這個好吃,我們再多做點。”老三尤其喜歡這個味道。
老大吃了一口,“我還是更喜歡堅果酥。”說完看向他媽。
喬靜安笑著道,“堅果還沒準備好,明天做。”
過了會兒,喬靜安把花生、松子兒、板栗這些堅果都搬出來,“你們下午把殼兒剝了,明天就做堅果酥。”
“行吧!”三個孩子圍著桌子,一邊吃米花糖,一邊剝殼兒。
喬靜安想起孫嫂子家說要做年糕,這會兒沒事兒,她往山下孫嫂子家去。
“靜安,快進來。”孫嫂子看到她,趕緊招呼。
孫嫂子正在在院子裡打年糕,喬靜安去幫了一把手。
做好一批,孫嫂子切了一小塊兒,蘸糖遞給她,“趁熱吃,這會兒最好吃了。”
這年糕做的不錯,喬靜安找孫嫂子買了三斤,孫嫂子不收錢,喬靜安故意說,“那我再要五斤。”
孫嫂子笑道,“你每年春節都送我點心吃,我什麼時候給了錢?”
“那一樣,這個算是我買的,過幾天你送年禮我肯定不推出去。”
孫嫂子說不過她,接了錢放桌上。
“嫂子你繼續忙,我回家去了。”
“行,我抓緊時間多做點,後天自由市場就要開了。”
喬靜安回到家,問起老二,“你們後天賣不賣鍋盔?”
“賣啊!為什麼不賣?”
“你王嬸嬸他們早就在做準備了,你們不準備一下?”
老二翹起二郎腿,“媽,我們是要做大做強的,靠我們三兄弟肯定不行,我找人合夥了,你放心,我們人多,明天一下午就能準備好。”
喬靜安微微一笑,摸了把老二的頭上翹起來的呆毛,“好,我等著你做大做強!”
第51章
第二天上午,一群十來歲的半大小子,吃了早飯都往山上的賀家去。
隔壁嚴小強聽到賀家的動靜,趁他媽進屋,一溜煙兒跑到賀家這邊來了。
“