濃郁。
再搭配裴板凳小心熬製的鴨骨湯和三色餅，既讓人食慾大開又讓人脾胃服帖。
除此之外，無論刀工和擺盤都無懈可擊，憑藉這道菜，裴板凳眾望所歸地成為了他所在組的 梨必熟
娃娃臉的大廚走到主會場中間的時候,那裡已經擺放了一口很大的黑鐵鍋,下面搭著一個特製的灶臺。
主持人用略帶誇張的語氣介紹著俞正味的人生經歷,在國外的遊蕩,執掌“每一口都是驚喜”的特色餐廳等等,觀眾們對於這個“外來者”的印象真正奠定,是看見他的那張娃娃臉。
說好的在國外三十多年呢？這麼一張不到三十的臉是什麼情況？
俞正味也對此時自己面對的情況感覺有點茫然,除了鍋,所有的東西都是蓋著的。
主持人解釋說,因為俞正味先生的性格比較隨性,所以主辦方乾脆就隨性地給他準備了一點食材讓他做菜,其實在場的人都明白,這也是一種另類的考試。
俞正味走到料理臺邊上，先做了一個非常不著調自我介紹：