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杜春分不擅長起名，回去就找老杜。
老杜道：“既然讓你當負責人，你又說不能只買小龍蝦，那叫龍蝦店或者酸菜魚店之類的都不合適。乾脆叫‘小杜的店’吧。”
杜春分皺眉：“你在跟我開玩笑嗎？”
老杜笑道：“這個名字俗氣？也不想想你賣的什麼。再說了，大廚姓杜，叫‘小杜的店’人家想到你姓杜就能想到你的店。店名重要的不是好聽，是讓人記住。”
杜春分不放心，“你開過店？”
老杜：“回頭問耀宗。”
邵耀宗也不懂。
翌日上午，杜春分不用去店裡，決定試個新口味，然後請王局長賜名。
杜春分不瞭解小龍蝦這種食材，吃的人又少，沒人能給她參考依據。她想到以前做過蒜蓉大龍蝦，決定弄個蒜香味的。
小龍蝦跟大龍蝦比起來太小，不可能用大龍蝦那種方法，她索性用大鐵鍋做。
蒜香味也明顯，香味剛出來前後鄰居就忍不住過來詢問：“什麼這麼香？”
杜春分衝萬夫人招手：“嫂子試試。”然後又讓其他鄰居嚐嚐。
萬夫人不禁問：“新口味？”
杜春分點頭。
萬夫人頓時忍不住說：“你太厲害了。我覺得光賣小龍蝦就夠了。”
杜春分道：“我早上買小龍蝦的時候賣龍蝦的人告訴我，五月到九月龍蝦多。現在這個時節龍蝦少，肉還不如那時候肥。剛開始客人吃不出來無所謂，等吃到七八月份的龍蝦，再吃現在可能就不滿意了。何況還有跟風的。”
萬夫人沒想到跟風這點，“他們也會做？”
杜春分：“吃的人少不等於沒人會。他們不會做也會找人問。”
“那確實不能只賣小龍蝦。那還賣什麼？”
老杜道：“當然是這邊沒有的。你們的店太小，又沒什麼名氣，最開始就要新奇，讓客人迅速記住你們的名字。”
杜春分決定做酸湯魚，魚不需要太好，便宜實惠，來吃小龍蝦的人都吃得起。這樣也不用擔心客源流失。
不過現在不著急，先把龍蝦店開起來，熬過九月再說。
熬不到十月份，想再多也沒用。
杜春分道：“這事不急。離肥大的龍蝦下市還有半年。”
萬夫人點頭：“對！當務之急先把店開起來。”
杜春分：“那先這樣。嫂子，下午我做好就得回來。小美給我們幾張票，我們得提前過去。”
“話劇對吧？忙你的去吧。”
杜春分不放心：“小龍蝦這東西很多人都沒吃過，可能會嫌棄。要是有人說不好聽的，別往心裡去。又不是金子人人都愛。”
“我知道。”萬夫人也是擔心被王局長吃光了，別人沒得吃，回頭開業沒客人。
現在有開早餐店的鄰居幫忙，萬夫人心中的焦慮少了，心胸自然就開闊了。
杜春分道：“那我中午給邵耀宗去個電話，讓他再安排幾個人。”
有鄰居不禁問：“都用即將退伍的兵？”
萬夫人知道她也想過去，立即說：“他們頂多待到這個月月底。”
那鄰居放心了。
杜春分卻不放心，因為這一個個雖然都不在乎拋頭露面，可她們畢竟沒幹過伺候人的活兒。
中午給邵耀宗打電話的時候，她把這點顧慮告訴他。
邵耀宗立即把此事交給負責此事的人。
這個大院裡住著的最低是副師級，可別的院裡不是。
後勤就從別的院裡找幾個沒有工作，還得部隊補貼的年輕軍嫂。
光刷盤子洗碗和端菜，她們肯定不大樂