“他故意的。謝小七,吃好就把碗送回來,敢學你二伯母吃哪兒丟哪兒,我揍你。”謝琅道。
小七跑過來,“我吃完了。碗給你,我和小馬找小牛玩去。”
謝琅接過來就拎著放在門口的大鐵鍋回家。
衛青燉蹄髈,他燒火燉豬肚。豬肚燉好,蹄髈還沒好,謝琅把平時給那四隻做肉的大陶甕刷乾淨,就放在簡易灶上,包一包大料丟進去,燉豬下水。
衛青聞到肉香,才喊謝琅進來看看。
掀開陶蓋,謝琅拿個叉子戳一下,軟了,裡面也爛了,勾頭往灶裡面看看,見還有幾塊木頭,“塞進去,燒完就好了。”
衛青起身拍拍塵土,就去洗手,“豬肚湯好了?”
“好了。我切的塊大,你用盆盛。”謝琅看一眼院裡的火,就指著蹄髈,“咱們晌午就吃這些。”
衛青:“這些就夠了。咦,有點辣。”
“放的姜多。姜能去腥,也能驅寒,你多喝點。”謝琅走到院裡掀開陶蓋,把上面的浮沫撇掉,就衝外面喊,“謝小七,吃飯了!”
衛青被他的大嗓門嚇一跳,“你們村的人嗓門大,是不是都像你這樣練出來的?”
“差不多吧。像農忙種田的時候,一個在東頭,一個在西邊,嫌到跟前說費時,就扯開嗓門吼。久而久之,就變成一說話就咋咋呼呼的,跟知了似的。”謝琅道。
小七推門進來,“誰跟知了一樣?”
“你二伯孃。”謝琅隨口道。
小七點頭,“三爺說得對。”看到衛青端著一個很大的碗坐在謝琅身邊,“吃飯了?”走過去一看是豬肚,“好吃嗎?”
衛青夾一塊,“你嚐嚐。”
“我去給他盛。”謝琅到屋裡給小七盛半碗湯,一塊豬肚,“不好吃就給虎子吃,不準亂扔。”
小七搖了搖頭,“我才不會。”一手端碗一手拎著小板凳,坐到衛青對面,“好不好吃啊?仲卿爺爺。”
“好吃。但不適合你。”衛青認真道。
小七不明白,“為什麼?”
“因為你在換牙。”謝琅提醒他,“用後槽牙,別用前面的牙。”
小七不動前面的牙吃起來很費勁,努力吃一半就不想吃了。
謝琅看一眼東偏房,小七進去倒虎子盆裡。
屋裡陰冷,外面有太陽,謝琅乾脆把桌子搬到院裡,就在院裡吃飯。
衛青一直擔心整個燉的蹄髈不入味,不好吃。然而,謝琅把蹄髈倒大菜盆裡,香氣撲鼻,比謝琅炒的肉還要香。
饒是衛青跟著劉徹吃遍山珍海味,還是被蹄髈的色澤驚豔到了。
謝琅燉蹄髈的時候放了許多黃酒和醬,原本白色的蹄髈被燉成醬色,由於先用油煎過,蹄髈皮上油光鋥亮,在太陽底下格外耀眼,引得人口齒生津。
“直接吃?”衛青試探道。
謝琅笑道:“當然。”用制夾子給他夾一塊皮和肉,給小七夾一塊皮,不待二人開口就說,“蹄髈皮比肉好吃。”
小七:“我可以吃?”
“很軟很爛。”衛青吃了一小口,“但是不膩,還有一點豬肉皮的粘勁。”
小七咬一大口,砸吧咂咂嘴嚥下去,驚叫道:“好好吃啊。三爺,真比肉好吃。”
“三爺何曾騙過你。”謝琅又給他夾一塊肉,“也爛了,但還是會塞牙,吃慢點。”
小七點頭如搗蒜,“我知道的。三爺,要把這個記下來。”
“吃好再記。”謝琅轉向衛青,“屋裡還有三個——”
衛青打斷他的話,“我不要。我現在是關內侯,再要你的肉,母親非打我不可。天冷能放些日子,你做給小七吃吧。”
“排骨