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劉翠華三人來得早，杜春分到時她們不光把做窩窩頭的面和好，已經開始殺魚洗酸菜。
杜春分系上圍裙，帶上廚師帽，問：“你們想喝什麼湯？”
李慕珍笑著開玩笑：“我們想喝啥就能喝啥？”
杜春分：“你們可以提意見，採不採納是我的事。”
李慕珍搖了搖頭：“我們不懂。你決定吧。別花冒了就成。”
杜春分想想那幾天試的菜，“你們先收拾，我去副食廠看看。”
這個點副食廠的很多菜都是人挑剩的。杜春分把剩的豆腐和香菇、青菜包了也沒花幾個錢。
香菇青菜收拾乾淨，李慕珍等人也把魚弄好了。
杜春分讓周秀芹燒火。
三個女人就看到杜春分手腕一轉，大魚骨肉分離。
杜春分把魚頭和魚骨扔鍋裡，開始切魚片。
饒是周秀芹很早就知道杜春分是大廚，可也沒想到她廚藝那麼厲害，跟武俠電影裡的大俠一樣。
究其原因，還是杜春分年輕。
周秀芹見杜春分不光把魚切成片，還把魚刺挑出來，終於明白江鳳儀為啥一次買那麼多飯票。
做的這麼精細，她要有錢得天天吃食堂。
她倆忙碌的時候，李慕珍和劉翠華也沒閒著——做窩頭。
魚骨過濾出來，魚湯煮酸菜的時候，杜春分讓周秀芹燒兩口鍋。她做改良版文思豆腐。
豆腐、香菇和青菜切成絲，紅薯澱粉勾芡，倒入豆腐湯中，加一點點油、鹽和調料，一鍋豆腐湯就好了。
豆腐湯盛到保溫的桶裡，李慕珍刷鍋，蒸窩窩頭。
鍋底下塞幾塊木柴不用盯著。
杜春分四人吃魚頭，也就是她煮湯撈出來的。不把魚頭吃掉，也不能帶回去，那麼多雙眼睛盯著呢。
倒掉就缺大德了。
杜春分幾人吃個半飽，窩頭出鍋。杜春分看看牆上的掛鐘，離下課還有十分鐘。
劉翠華和李慕珍把窩窩頭和湯抬出去，她把魚肉放鍋裡打個滾盛出來，跟周秀芹去食堂。
李慕珍和劉翠華打飯打菜，杜春分和周秀芹在餐廳等孩子。
大孩子可以自己端，小孩子不行。
邵甜兒一馬當先跑進來，看到杜春分又驚又喜，“娘！”
“小美，帶著平平和安安找個位子坐好。甜兒，買飯去。”
甜兒擠開大哥哥大姐姐，踮起腳尖也看不見。
廖星把她抱起來。
小孩指著酸菜魚就說：“我要那個。”
廖星問：“就要這一份？”
小孩點一下頭。
杜春分衝她伸手，“饃票給我。”
甜兒晃了晃小腦袋：“我不吃。”
“你們四個吃一個。”
甜兒想想，平平和安安可能喜歡，很是吝嗇地給她娘一張，“快端過來啊。我餓啦。”
杜春分朝她屁股上一巴掌。端著碗拿著窩窩頭和四雙勺子筷子過去。
伺候好自家個小祖宗，杜春分又幫其他孩子端。
七八十個孩子，其實來自二三十戶人家。最少的人家是廖星和廖雲姐弟倆。大多是兄弟姐妹三四個。
這些孩子有的三人一碗，有的三人兩碗。
杜春分和周秀芹幫忙端過去，大的喂小的。只是很多大孩子看到魚不敢給弟弟妹妹吃。發現這點，杜春分讓大孩子先嚐嘗。
魚鮮嫩，無刺，不論三四年級，還是初中生都是又驚又喜。
廖星好奇地問：“杜姨，這就是我媽說的酸菜魚嗎？”
說曹操曹操到。
江鳳儀進來，