衛若懷三鈕門口過都沒停頓，直接回家。
剝掉毛殼的板栗洗乾淨，用刀在板栗外皮上化個小口，倒入鍋裡用水煮一刻鐘，撈出來備用。倒麻油化糖，鍋裡的油糖燒至起白泡，把板栗倒入鍋裡翻炒至板栗熟，便可盛出來。
去年這時候杜大妮生了，一家人擔心大妮，也就忘了山上還有板栗這東西。今年家裡條件比去年好很多，有油不缺糖，三鈕折騰起來丁春花一般情況下不心疼。
丁春花以前也吃過水煮的板栗， 豬肉粉條
給好友的信中衛若懷更想問, 他父親抽風呢還是抽風呢？算著時間母親該發現鐲子少一個，非但沒責問，還讓他找三鈕要食譜？
如此不同尋常，衛若懷只得小心翼翼旁敲側擊。而給他父親的回信衛若懷也很謹慎，只寫栗子糕、糖炒栗子和板栗燒雞三種吃法，送四箱栗子託驛站的差役送往京城。
衛炳文收到栗子，立刻把其中三箱送到御膳房、太子東宮和大皇子府中。
這個時候衛若懷也收到好友的信, 京中多出一座酒樓, 酒樓上下三層，自開業那日起, 每天人滿為患，日進斗金也不為過。可怕的是酒樓背後的主人居然是實心眼的大皇子，既衛若懷的姑父。
衛若懷很瞭解他, 大皇子若有那份能耐, 皇后三十多歲了也不會想著再生一個，皇帝也不會對大皇子放養。所以，酒樓真正的主人只有一個——太子。
翌日，衛若懷到三鈕家中, 直言：“有個親戚在我家吃過飯就打算在京城開家酒樓，他想向你討幾個特別的食譜。”說到這裡, 衛若懷很不好意思的抿抿嘴, “不會白要你的食譜。”
“你家親戚？”杜三鈕很詫異，不禁眨了眨眼睛，“哪位大人？”
衛若懷笑了笑, “什麼都瞞不過你。我姑父。”
“姑父？”杜三鈕跟著重複一句，意識到對方是誰，猛地睜大眼，“皇，皇子？”見他點頭，又是一驚，“他開酒樓？！”說出口忙往四周看了看，見周圍沒人，“大皇子很窮？他不是太子的哥哥嗎？”
“皇子俸祿挺多，但是隻夠維持日常開支。”衛若懷道：“我們家在京城也有很多土地和幾間鋪面，不過我家是把鋪面租出去，靠收租。不然憑我父親那點俸祿，果酒他也喝不起。”
“原來如此。”杜三鈕恍然大悟，“那我明天給你成麼？”
“不急。”衛若懷道：“之前給我父親的食譜足夠酒樓裡賣到年底。”
今天是十月二十五，蔬菜瓜果早已下市，京城已下過一場小雪，沒什麼蔬菜可吃，衛若懷怕三鈕為難，故意這樣講。
杜三鈕一心想和衛家交好，因和衛家關係密切，不但她家，就連在縣裡的兩個姐夫都受益。起碼衛老好生生活著的時候，縣令乃至知府都不會故意找兩個姐夫麻煩，更甭說縣裡的地皮無賴了。
當天晚上，三鈕就做了山藥餅和山藥糕送到衛家。
衛若懷吃到之後不再像之前那樣叫錢娘子跟她學，而是親自問三鈕如何做這兩種糕點，做的時候需要注意什麼，糕點和什麼食物相剋等等。
杜三鈕自是知無不言言無不盡。
這個時節京城可以吃的蔬菜瓜果不多，蓮藕、花生、白菜、蘿蔔、荸薺、山藥這幾樣而已，蓮藕和花生的吃法，杜三鈕早已做過好多種，如今她只能把主意打到剛剛收上來的荸薺和山藥上面。
短短五天，杜三鈕用荸薺和山藥分別做出十來種吃食。然而她卻不知，衛若懷越過他父親，直接寫信給大皇子，信中提到這些吃食是杜三鈕和段家酒肆的廚子一起研究出來的。
大皇子收到信後，立馬去找太子。太子早已猜到衛家送來的食譜不是出自衛家廚師，畢竟衛炳文兄弟倆吃胖是在衛老回到老家之後。可食譜