田女士看了他一眼，又想舉起杯子，卻又放下了。
這個時候，他們的舌頭上都感覺到了甜，帶著花味的甜，好像一下子從舌根處釋放了出來，與此同時，苦味消失了。
整個過程的感覺很奇妙，像是有人在舌頭上施放了一個魔法。
沈小甜又喝了一口，感覺和剛才一樣，甚至香味更濃郁，苦味更突出，隨之而來甘甜的餘味也更加甘甜。
一時間包廂裡沒有人再說話，大家都在默默喝湯，喝一口，緩一緩，感覺自己的舌頭上味道的變換，然後再喝一口。
一大碗湯喝完，服務生又進來了，拿走桌上的架子和竹竿，換了六樣小菜上來。
“你能喝出來剛剛那個湯裡面放了什麼？”沈小甜問陸辛。
陸辛想了想說：“能嚐出來一點兒吧，發酵過的苦竹筍、雞骨頭、沙參、玉竹、無花果、板栗、發制的鮑魚和魚鰾…我還吃出了一點浮小麥的味道，就是麥子曬乾之後揚起來的那種裡面乾癟沒有麥粒的麥子，最後那個甜味應該是甘草加了甘蔗調出來的。”
說是嚐出來一點兒，卻連著說出了十幾種材料。
沈小甜眼睛睜大了，一臉驚奇地說：“居然放了這麼多東西麼？我只感覺有雞有鮑魚，後面的苦和甜我都沒嚐出來。”
田心女士看不下去了，開口說：“他說什麼你都信，這麼多材料放一起，神仙都未必嘗的出來。”
沈小甜說：“陸辛在嘗味道方面是真的很厲害。”
她又轉而看向陸辛，接著說：“不過你這麼一說，我就明白了他這個複合的甜味是怎麼調出來的，甘草酸鹽提供的甜味確實存留度很長，我剛剛就在想到底是甜芋素的作用，還是甘氨酸被緩慢釋放了。我覺得甘氨酸的作用也是有的，但是如果放了甘草，甘草酸鹽作為水溶劑是很難緩慢釋放出來的，它會在 紅豆雙皮奶
“徐山博真是一個很有意思的人。”
回味著“思甜”的味道, 離開了博湯館又告別了長輩的陸辛和沈小甜坐在了一家甜品店裡。
沈小甜點了一碗雙皮奶，開始等陸辛講故事。
“他在整個山東廚藝界都挺有名的。”男人說，“據說二十年前, 他是大白羊湯的領頭人，徐家人世代做湯，他是他那一代最好的，可是他們徐家人做事不地道，比他長兩輩有個老爺子，更早幾十年的時候被徐家人趕了出來, 就在濟南賣羊湯，後來老爺子遭了災，子孫不孝，徐家人又跑濟南去要把那個老爺子的方子拿走。”
短短几句話，沈小甜就聽出了幾分的火氣。
“把人趕走幾十年了還要人家的配方？”
“彆氣彆氣。”陸辛拍了拍沈小甜的手，“這事兒挺複雜的, 老元跟我說的時候都沒說明白到底是徐家自己找上門的，還是那個老爺子沒辦法, 找了徐家上門的。不過, 那時候被徐家派去接人的, 就是今天跟咱們聊天兒的這個徐師傅。”
“後來呢？他們拿到配方了嗎？”
“後來, 他們沒接著人, 徐師傅把自己賠進去了。”紅豆雙皮奶端上了了，倆人都沒胃口吃，陸辛用小塑膠勺撬了一顆甜滋滋的紅豆放在了沈小甜嘴邊。
是在哄她。
沈小甜吃了，聽他繼續說：
“那位老爺子是給了配方了, 卻只給了徐山博一個人，徐山博那之後幾十年, 都沒對這事兒說一個字兒。”
“啊？”
“徐家人逼他交方子，這事兒還鬧得挺大呢，他也沒幹，就被徐家人趕出來了，先在濟南，後來去了北京，現在來了廣東。”
陸辛說著說著，突然笑了一下，他對沈小甜說：
“你知道麼？我聽了這個事兒特意去喝過徐家的羊湯，又去對照