氣逸散出來，幾種水果調配成的果泥還有黑胡椒粉等幾種調料已經提前用白蘭地調和，和整塊的排骨在冰箱裡相親相愛了一夜，水果自然的酸香中和掉了排骨的油膩，香辛料在催發了肉類美味的同時也去除了腥氣。
在烤箱裡，它們進一步融和變化，在高溫的催發下，從量變到質變，從等待到爆發，正是醃漬和烤制之間的巔峰對決，這是一場沒有勝利者的對決，對人味蕾的征服就是它們的雙贏。
中國人烤制東西的最高標準，是食物的內外形成了各自獨立又融為一體的美味搭配。
外面，要顏色漂亮，要酥而不焦，要有食材與火焰直接對壘後勃發的焦香氣。
裡面，要質地柔軟，要香而不膩，要有食材自然被保留下的汁水蘊含了食物的從味道到營養的全部精華。
這一切的重點就在於爐火的把控。
沈何夕選用的是上好的整條肋排，被剝除了一層肉之後，最外層是富含脂肪的一層膜狀物。
現在，這層膜被恰到好處的火力烘烤成了一咬即破的酥殼，牢牢包裹著內部的軟嫩和清香。
開啟烤箱之後，沈何夕沒有摘掉手上的隔熱手套，她拿起一旁的尖刀，在泰勒太太和小凱瑟琳的尖叫聲中狠狠地扎向了肋排的一條縫隙。
手起刀落，在尖刀紮下的瞬間人們似乎能聽到酥殼碎裂的聲音，能聽到帶著香氣的汁水從切口處流下的聲音。
不過須臾之間，整塊排骨已經被沈何夕拆成了一條條的肋骨，骨上帶肉，二分肥八分瘦，從切口處看到的排骨非常清楚的被分成了四層，最外是帶了焦香和果香的調料，然後酥脆甜香的外殼，接著是蘊藏了汁水的肥嫩部分，內層是依附在骨頭上無論是口感還是嫩滑程度都恰到好處的瘦肉。
每一口都是多重的口感和異樣的滿足。
每一口都是果香肉香焦香摻雜在一起的味蕾革命。
在座的赴宴者只有泰勒夫人一個人是基督徒。
但是在那個牙齒咬破酥殼，肉汁進入口腔的瞬間。
他們都想感謝上帝。
☆、白粥
看著客人們的表情，沈何夕摘了手套，臉上帶著自己也沒有意識到的微笑。
有一雙會做菜的手，還是挺容易有成就感的……
前提是……什麼叫說好的下個禮拜還來？誰跟你說好了？
週一的清晨，薄霧還籠罩著這個城市的一角，鬥森路38號的住客們已經迫不及待地從床上爬了起來，完全沒有昔日自己對週一工作/上課的怨念。
因為，前一天晚上，他們整晚都被來自東方的神秘香氣折磨著。
有從未聞到的酸香，有各種各樣的肉香，還有更多完全超出了他們想象力的奇妙香氣一直包裹著他們，讓他們輾轉難眠、食不知味、飢腸轆轆。
哦，上帝，這真是一場甜蜜的折磨。
現在他們只想快點弄一點東西放到自己的胃裡，然後催眠自己這就是昨晚各種各樣的美味。
罪魁禍首的沈何夕完全不知道自己讓整樓的人都難以入睡。
剛剛跑步回來的她，正哼著歌盛著白粥，廚房外的餐桌上擺著前一天的滷豬腳的豬腳凍還有一碟子紅豆包。
今天她要去學校複核資料，如果有時間再想辦法諮詢一下週圍的私立醫院……
“咚咚”從門口傳來了弱弱的敲門聲。
沈何夕摘掉手套，走到門前對著鏡子看了一下自己的儀表，這才從貓眼往外看去。
一個似乎有點眼熟的圓臉小姑娘正一臉忐忑地站在她的門前。
“昨天我來過，樓下的太太昨天也見過我！”女孩兒抬高了一點音量，用非常標準的中文普通話說道。
沈何夕開啟門