「我們家的大排怎麼燒不出這個滋味？」小李舀了一勺紅燒大排的汁水，這個汁水用來拌飯真沒辦法放下的美味。
紀翎坐在那裡說：「我跟你說，你回去叫老婆照著做，肯定好吃……」
聽著紀翎又是要開油鍋，又是多少糖，多少醬油，小李忙搖頭：「算了，算了！我老婆要她放這麼多的調料，會要她的命的。」
紀翎坐在那裡跟老宋說：「宋主任，外面工地上的那些人，看見你們週六回家拿了海魚回去，也想要。問了我幾次？」
老宋在那裡說：「不過你有時間嗎？」
「調動下面那五個人的積極性就好了。每一份海魚上加上一分錢的利，加上因為最近要的量有些大，我已經聯絡上了水產公司的人，水產公司給牧場送貨的時候，直接給我們這裡也供貨，按照我們要的魚的種類供貨，四分錢一斤，一百斤起訂。」紀翎為瞭解決以後的貨源問題，透過黃場長找到了水產公司。
他們正愁著這些東西多得沒處賣，畢竟給牧場其實就是兩分錢一斤，但是亂七八糟的東西全部一起去，紀翎要求每樣分揀過，當然不一樣。不過四分錢，比起紀翎去牧場挑要便宜還方便，而且更新鮮，也便宜了一分錢。
紀翎跟老宋說：「這裡進出帳最後還是會歸到張師傅那裡，要是有掙下的錢，以後補貼一些大食堂，我還是希望大食堂裡，能多點油水。」
老宋手指夾著香菸點著紀翎說：「你啊你！就看看你，一樣這點錢，當初吃的什麼，現在吃的什麼，就知道你
是個什麼人了！反正也是給工地上的人吃的，你要豐富食堂，就去做吧！最近想來我們工地做小工的人越來越多了，很多人之前衝著吃一頓飽飯，現在是衝著吃一頓好飯。」
得了老宋的準許，紀翎在食堂的黑板寫上了預售的訊息。想要買的，先來食堂登記交錢，明天才能領魚。第一次不過十幾個人過來說了要買。一共賣出了二十來斤魚。都不需要直接去水產公司拿了，問牧場裡買一些就夠了。
剛剛開始嗎！紀翎並不著急，先試著賣。
下午放工之後，昨天預定的人過來領，紀翎提醒他們：「這個飯盒，你們押了五毛錢，記得回來退盒子。」
幾個工人回家去開啟才發現是滿滿的一盒子魚，媳婦孩子吃得都很開心，算來算去，第一是自己沒地兒去買這種小魚。第二，自己做的話，肯定沒這麼好吃。第三，就是兩三個雞蛋的錢，能吃到這麼一盒子魚，真的很划算。
「對吧！我們食堂自從這個小紀掌勺之後，飯菜也好了。以前聽說也是一毛五分錢標準，就是能混個飽，現在不一樣了，一個禮拜的菜不重樣的，每天有個葷腥。人家肯定這個上面沒打算賺多少錢。」
「要不明天你再去買點兒？我給我爸媽，拿點過去？」
「成啊！」
大約這是買了這些吃食人家的很普遍的想法。十幾個人一致好評下，過來交錢預定的人就多了。
「對的，飯盒就是五毛，還回來，五毛就退給你了！」李致遠收著錢，今天一下子來定了百來份，很多人要了兩三份。
這種預售，按照紀翎的說法，最不佔用資金，也不怕有人飛單，畢竟錢已經付出去了。
這麼一來，工作量就上去了，一天下來，一起殺魚，一起炸魚。雖然不算什麼辛苦的活兒，可到底是幹活多了。
在一個人的鼓動之下，其他三個人也都不幹了：「食堂對下面的人賣魚，不是食堂的本職吧？我們憑什麼要幹？」
「這個是給下面的做工的人提供的福利。」紀翎在那裡說。
「什麼福利？還不是你在瞎說。你就是自己在賺錢，剝削勞動人民，你個資本家的狗崽子！」
「你出去跟外