鮮嫩細膩的魚肉在齒間化開，帶來一種柔軟滑潤的美妙觸感。魚肉飽含著濃郁的紅燒湯汁，鹹甜交織，滋味醇厚，每一絲味道都在舌尖上盡情釋放。咀嚼時，能感受到魚肉的緊緻與彈性，帶來一種滿足的口感體驗。其中的香料和調味料巧妙地融合在一起，使魚肉的味道更加層次分明，餘味悠長，讓人回味無窮。這獨特的口感讓人不禁陶醉其中，欲罷不能。
王有德一邊嘴裡津津有味地嚼著嘎魚肉，一邊含糊不清地說著：“你們這裡的特色菜，真的是太好吃了啊！”說著的同時，還從嘴裡吐出了一根細細的魚骨頭。
馬旭輝也迅速地夾起一塊魚肉放進嘴裡，然後輕輕地抿了一下，就輕而易舉地將魚肉與魚骨完美地分離開來，接著再將魚刺緩緩地吐了出來。緊接著，他細細地品味著這無比鮮美的魚肉，感慨萬分地說道：“這嘎魚啊，其實就是本地水庫裡野生的呢，我們這裡的老百姓都叫它‘嘎牙’。這種魚的個頭比較小，你們看呀，每個大概也就只有二三兩重而已，但它的魚肉特別嫩滑鮮美，在我們本地的魚類中那可是屬於高品質的特產魚呢。”
大家聽了他的話，吃得更是歡快無比，連連點頭表示贊同。
這時，王有德疑惑地說道：“這個魚這麼好吃，我怎麼之前都沒有聽說過嘎牙魚這個名字呀？”
馬旭輝耐心地解釋道：“其實嘎牙魚是我們本地的一種叫法啦，這個魚的學名應該是叫黃顙魚，它還有很多其他的名字呢，比如黃頰魚、黃鱨魚、黃揚等等。這種魚的體長大概有一紮多長，它的頭大而平扁，吻部圓潤而鈍，還有兩對長長的鬍鬚呢。它的身體光滑無鱗，背部和胸部都有比較堅硬的刺，而且這些刺好像還帶有毒性呢，所以廚師在烹飪之前都會把這些刺提前給去掉。你們要是抓活魚的時候啊，一定要小心別被它扎到了喲。”
王美麗問：“這個魚這麼好吃，那一定很出名吧？”