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第44章 規劃蔬菜批發中心 (2 / 4)

第一可以提高我們的知名度,第二可以吸引顧客,第三可以增加銷量,同時還能塑造我們的品牌。

除此之外,還有一個好處,我們要知道市場是有限的,我們賣得多,自然我們的競爭對手就會賣得少。如果我們的競爭對手推出了新的產品,而我們卻不知道,那麼透過營銷推廣,我們也可以瞭解到一些市場上的資訊,並且將這些資訊及時反饋到我們的生產端,以便有計劃地調整我們的種植,從而使我們的產品更加適應市場的需求。”

巨石村的一幫幹部聽了之後,都深表認同,覺得李曉陽所言極是,確實非常有必要做好市場營銷推廣工作。

緊接著,韓雙成又提出了第二個問題,他疑惑地問道:“庫存管理到底有什麼用呢?反正我們生產的東西直接拉到庫房裡不就行了,幹嘛還要費心思去管理庫存呢?”

李曉陽耐心地解釋道:“大家都明白,我們的蔬菜是有一定保質期的,時間一長,就會變得蔫蔫的,發乾腐爛變質,這樣就沒法賣了。所以,我們需要對蔬菜進行庫存管理。比如說,某種菜,庫裡現在還有 500 件,那就不需要再採收了。但如果家裡人不知道,還會源源不斷地往庫裡運,這樣一來,庫裡裝不下,賣不掉,最終只能爛掉,損失的可就是我們自己呀!”

他繼續說道:“做好庫存管理,如果記錄得當,就會產生相關資料。當我們把這些資料統計出來後,就能知道某些菜在什麼時間段賣得好,什麼時間段賣得不好。我們可以根據這些時間,再結合蔬菜的生長週期,有計劃地調整我們的種植面積,這樣就能保證我們種出來的菜能及時賣掉,而不會爛在庫房裡或者爛在地裡。”

“另外,做好蔬菜庫存管理還能讓我們在庫存中保持最合適的量,能滿足我們一兩天的銷售,既不會導致儲存過多而使蔬菜腐爛變質,也不會因為儲存過少而出現不夠銷售的情況。在這種情況下,我們可以用最小的庫存量來滿足市場流通,既能節省資金,又能降低風險。”

幾個村幹部紛紛說道:“確實是這麼個道理,看來蔬菜的庫存管理真的很有價值,也很有用啊,我們還真得把庫存好好管理起來,不然我們辛辛苦苦種植的蔬菜都爛在庫房裡,那可就太可惜了。”

杜順義說道:“上面你說的這些東西我都理解了,那你後來又提到的那個什麼叫陳列管理呢?這是個啥意思呀?”

李曉陽解釋道:“陳列其實很簡單,就像超市那樣,菜要有固定的地方擺放,這樣能方便顧客購買。但對於我們庫房來說,陳列可不是這樣的。其實就是給不同的蔬菜劃定不同的區域,比如說這個庫房我們可以劃分成 10 個格子,第一個格子放大白菜,第二個格子放豆王,第三個格子放西紅柿,第四個格子放洋白菜。這樣的話,不同區域放不同蔬菜,有一個好處就是我們在銷售的時候,可以快速地找到我們的蔬菜並賣出去。”

他繼續說道:“另外,我們還要考慮到不同的菜有不同的環境要求。比如綠葉菜需要經常保溼,我們可以噴點水,把溫度降低一點;而像西葫蘆、西紅柿、茄子這些果實類的菜,就不需要這樣做。所以我們要對蔬菜進行一個簡單的佈局,這也就是我們所說的另一個大項——控溫和控溼。”

“控溫和控溼就是針對不同的蔬菜給予它不同的溫度,比如有的蔬菜要求的溫度是 4 度,這可能是最佳的儲存狀態,但有的蔬菜 10 度就可以,它們的要求不一樣,所以溫度也有不同的要求。還有溼度要求,有的菜需要乾燥儲存,有的菜則需要溼度高一些,這樣可以延長蔬菜的儲存期限。同時,這也是為了節省我們的成本,如果我們的蔬菜不能及時賣掉,在庫房裡多放一兩天,它也不會出現質量問題,不然因為這些沒做好,導致菜品品相不好,就會影響我們的銷售價格。”

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