卻還依舊納悶，“你怎麼會殺這東西？海鮮不得趁活著，趁新鮮的賣嗎，這海蟄死了本來就沒人要，殺了會有人要嗎？”
“我會的東西還多著呢，你不知道，不代表我不會。咱們這邊海蟄也少，不是產地，當然也沒有我的發揮之地，這東西就得活殺了，大卸八塊歸類後才有人要。”
葉耀東看著他們都拿著菜刀菜板過來，就抓了一個海蟄到手上，準備給他們示範了一下。
這一個個最小的都有十幾斤，多的20多斤，重量都不輕，duang duang的，看著很有分量。
“抓的時候小心一點，小心它的腳，別被蟄了，先把會蟄傷人的海蜇鬚子去掉，然後接著把海蜇的觸足切下來，給它來個腰斬。”
海蜇毒素集中在須部，必須得小心一點。
觸足的這部分的肉質肥厚，口感脆而耐嚼，他們漁民稱為“海蜇爪子”，到了餐桌上卻被人稱為“海蜇頭”。
葉耀東邊切邊給他們解說，他們也小心的抓了一個跟著他切。
“把頭跟蓋分開後，就把它的腳拿過來切，分割成小塊，好了後就把它的蓋拿過來，把它的腦剝下來放大碗裡……”
葉耀東嫻熟的把海蟄腳分割成小塊扔到籃子裡，又把它頭部拿過來，底下綠綠的就是海蜇腦。
，！
其實海蜇沒有“腦”這個高階的器官，他們說的海蜇腦其實是它的性腺，也可以叫做蜇花。
他看著他們一步一步跟著做，沒有錯後就又繼續。
“這海蜇腦都挖出來後，咱就開始刮海蜇血，就是傘下這一圈褐色的。”
海蜇血也不是海蜇的血液，只是海蟄傘下表面附著的一層褐色薄膜，這也是海蜇裡頭最貴最值錢的。
只是葉耀東看他們剛一刮就把它刮破了，不敢亂動了，連忙安撫道：“沒關係，破了不影響，第一次手生是這樣的，只要把它全部刮下來就行了。這海蜇本來就是膠裝物，這麼一刮，刮破了也很正常，反正不影響。”
“這玩意還挺麻煩的，還是殺魚簡單。”葉二嫂忍不住吐槽了一下。
這刮完後，剩下的就是海蟄皮了，一個完整的海蜇就是這麼分割的。
“就是這樣，知道分割後，其實也挺簡單的。”
林秀清也把手上的一個海蜇分割完了，她皺著眉頭看著他道：“那這些分割完了，是要零散的賣嗎？”
“會有人直接全部都收走的。”
就是不知道阿財能不能問到？不能的話，他只能自己去找了，還好處理過後也能放一段時間。
“那就好，可別白做工了。”林秀清鬆了口氣，有人要就行。
“你們快點趁活著殺，死了就不要了，阿清你先去燒鍋水，這海蜇血要先煮過，然後拿出來晾曬，海蜇腦也得焯一下。”
老太太把孩子放到屋裡床上去給三個小子看著，就跑來邊上看了半天。
一直想幫忙卻沒辦法插手，聽到這話後，趕緊出聲，“我來我來，我去燒水，這活我能幹。”
等半天了，終於有她能幹的活了，老太太腿腳麻利的趕緊進屋去燒水，嘴裡還忍不住抱怨著，“也不早點說，害我在這裡看了半天……”
海蜇血只要水煮晾曬後，就能短時間的存放，半成品現在一斤十幾塊肯定有的。
海蜇腦就不咋值錢，但是卻很鮮，特別鬆軟，口感鮮嫩，適合做湯。
而海蜇頭跟海蟄皮是海蜇最主要的食用部位，經過“三礬兩鹽”處理之後不但不易變質，甚至還可以長途運輸。
別看他有兩大筐的海蜇，但是一人六七個，熟練後很快就殺完了。
“這就沒了？”
葉大嫂意猶未盡的道，就幫忙殺這