吧。畢竟只有兩個月，每天只有兩個時辰。」
孫薔薇認為此言有理，隨後前往小廚房集思廣益。
鮑魚燕窩花膠人參這些山珍海味都不合適。孫薔薇教百姓，食材就得是便宜的。比如豬頭豬腳豬下水，蘿蔔白菜和菠菜。鐵鍋不便宜，要考慮到有些人家不捨得買鐵鍋，就是有鐵鍋也不捨得天天炒菜，這樣一來燉和蒸就比炒合適。其中酸甜口也不能過多，蓋因糖比豬油還貴。
可這也不合適那也不妥，可以做的菜少之又少，選單就不好擬了。
孫薔薇如今是準王妃，管事大廚子不敢替她拿主意，就叫她自個定奪。孫薔薇沉吟片刻，決定「炒溜炸烹爆，煎塌貼燜燒，扒煮酥燴涮，蒸釀氽燉熬，焗烤燻煸醃和醉，拔絲蜜汁煨和糟」每樣來一個菜。
可新的問題又來了，醉蝦醉蟹是南方吃法，北方廚子不懂。天氣冷，尋常人家也弄不到蝦和蟹，又該「醉」什麼呢。
孫薔薇慶幸她前世好學看過花雕酒醉雞。寧王是北方胃，府裡只有北方廚子，可宮裡匯集了南北方名廚。孫薔薇請管事廚子幫她擬選單，她不擅長的就找宮裡的廚子問問。趁著學堂那邊裝修她再練練。
管事大廚子一聽找御廚，頓時放下心來。令小廚房的幾個廚子也各自擬定一個選單，回頭挑出最合適的三十道菜。頭一個月練習刀工的同時每天一道菜。第二個月瞭解食材習性產地的同時再複習一遍。
錢姑姑也在，聽管事這樣安排禁不住說：「妥了。」
孫薔薇微微搖頭：「還差一樣，主食。」
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