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第18節 (1 / 6)

葉安送著陳皮上車走了,心說,出了這麼個會來事的丫頭,張家祖墳上都冒青煙了,連帶陳皮這小子也佔了大便宜,昨兒老太太一高興,就賞下兩顆銀瓜子。

不過,這小子也會辦事兒,昨兒晚上就拿出來一顆,給看門的幾個打酒吃,主子精明,奴才也不傻,這張家想不發達都難啊……

☆、第32章

慕容曦留下的兩個廚娘頗能幹,人也聰明,說心裡話,做的菜不差,不過僅限於大菜,若是上等酒席,這個兩個廚娘絕對能操持的漂漂亮亮體面非常,可就憑懷清哥那點兒俸祿,別說天天吃上等酒席了,就是一個月來上一回,也得吃窮了,所以還是得家常菜。

更何況,懷清從來不覺得那些精工細作的山珍海味有什麼好,有時候簡單的家常菜更能吃出本來的味道,而且健康。

懷清的要求也很簡單,就是少油,少鹽,少肉,這並不等於剋扣伙食,她哥賺的再少,吃飯上她也絕不會摳摳索索,摳唆不等於節省,炸醬麵不也隔三差五的吃嗎,作為大夫,她覺得科學飲食很有必要,當然,也要適當照顧口腹之慾。

所以,她規定每半個月燉一回肉,每週都有詳細的選單,早餐較簡單,大都是稀飯,粥,鹹菜,饅頭,花捲,雞蛋之類,晌午三天吃一次炸醬麵,其餘四天,一天吃餡兒,或者包子,餃子,肉餅都可以,剩下四天吃炒菜。

炒菜每次保持一葷一素的標準配置,主食輪著來,可以烙餅,蒸饅頭,也可以吃米飯,這個廚娘自己靈活掌握。

晚上她哥回來,也是兄妹倆在唯一在一起吃的一頓飯,自然要豐盛些,不過就兄妹倆也沒必要弄太多,就三菜一湯,有時候懷清想起什麼新鮮吃食,臨時吩咐下去也成,總之,晚上的選單比較靈活。

前頭的廚娘已經讓她調教出來了,不用自己怎麼費心,就能做出較為滿意的飯菜,可新來的這倆是做慣了大菜的主兒,家常菜反倒做不好了,少不得懷清一樣樣的告訴她們,這個豆腐湯怎麼做?那個炒青菜一定要少放油,燉肉的時候應該放什麼等等,逐一說了一遍。

兩 個廚娘自然有些小情緒,雖不敢反駁懷清,臉上卻也露了出來,懷清笑了笑道:“我知道兩位媽媽是有大本事的,趕明懷清若在汝州府開個大館子,請兩位去主灶, 定然賓客盈門,可如今不成,咱們平常家裡過日子,也不能天天吃大菜,最重要的是健康,想必二位媽媽也知道,我張家祖上世代行醫,從我爺爺哪兒就重養生,一 日三餐莫不以身體康健為宗旨,就拿鹽來說,吃多了鹽,對身體可大大不力,容易得,……嗯……”

懷清略想了一下古代人能接受的詞彙,道:“易患大脖子病,還容易造成肝陽上亢,嚴重的還可能頭暈,中風,手腳四肢不遂,甚至癱瘓,油也一樣,雖然油和鹽是做菜必須用的,我們就少用一些,畢竟身體最重要,兩位媽媽說,我說的有幾分道理嗎?”

這兩個婆子其實也不是別人,就是引鳳樓裡的廚娘,許克善伏法,守備府抄家,許克善的兒子也被抓了回來,父子倆一起押解進京聽候發落,引鳳樓天香閣被查封,其餘人等獲罪的獲罪,回家的回家,慕容曦就把兩個廚娘要來給了懷清。

故此,南陽縣這檔子事兒,倆廚娘知道的一清二楚,別的不敢說,知縣的親妹子解了砒霜毒的事兒,南陽縣就沒有不知道的,再加上柳大虎的頭痛症,給這位姑娘一劑藥就給去了根兒,柳大虎逢人就說,縣太爺的妹子是個神醫,不用號脈一看就知道什麼病,且藥到病除。

弄到現在,南陽縣的老百姓無人不知,兩個廚娘自然也是知道的,所以,懷清一說這些,兩人方才信了,下心思照著懷清吩咐的做。

懷清出了灶房的小院,甘草道:“姑娘何必跟她們費這些口舌,交代她們做就是了。”

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