“是啊,薇薇你是怎麼炒的?”
鄭鴻盛也好奇地注視著自家小媳婦。
“是不是用了什麼特殊的炒法,有獨家秘技?還是放了什麼特殊的,平時少見的佐料?”鄭鴻盛問道。
白薇擺手,“沒有!我哪有什麼獨家秘技,這野生菌我還是按我平時炒香菇的方法炒,火候和佐料都是一樣的。”
“這野生菌會這麼香,特別的美味好吃,應該是因為野生菌本身的關係,這野生菌本身就比你們以前吃過的野生菌香。”她微笑道。
“這野生菌也不知道是什麼菌?”鄭鴻盛好奇地夾起一塊野生菌,仔細研究起來。
“不知道。”白薇再次搖頭,微笑。“這野生菌我不認識,問羅大姐,她說她也不認識,但是沒毒,可以放心的吃。”
羅五妹認識,告訴她名字的幾種野生菌,她還沒有炒,放著的呢。
會先炒不知名的野生菌,而不是先炒知名的野生菌,是因為趕時間。
知名的野生菌全被不知名的野生菌壓在下面,不知名的野生菌是後面撿的,全放在在了籃子上面,她趕時間做菜,沒空去把表面的不知野生菌拿出來,慢慢的去找放在下面的野生菌。
她想著反正沒毒,不知名的野生菌先吃也沒問題的。
“我看著這野生菌有點像虎掌菌。”蕭慶華也夾起一點野生菌細細研究,看了一分鐘後說道。
“虎掌菌?”白薇還是頭回聽說這個名字。
“看來你小嫂子不知道虎掌菌。”鄭鴻盛對屬下笑道。
“看鴻盛哥你的樣子,你知道虎掌菌?”白薇問。
鄭鴻盛點頭,“我聽說過,但沒有吃過。”他又仔細看了看自己還用筷子夾著的野生菌,“看著確實有點像虎掌菌,吃著也像……以前我聽人描繪過虎掌菌。”
“應該就是虎掌菌沒錯。”蕭慶華把自己筷子夾著的虎掌菌送入了口中,咀嚼了幾口,露出篤定的表情。
“我這次吃,有特別注意味道,這菌口感特別的細嫩,而虎掌菌的口感就特別的細嫩。”
“嗯,剛才叫這菌的時候我就感覺特別的細嫩。”鄭鴻盛說著,也吃起了自己那筷野生菌。
“薇薇,我聽說虎掌菌有個做法特別好吃,是道名菜,叫‘銀牙肉絲炒虎掌菌’,
如果還有沒炒的虎掌菌,你下回可以做一道‘銀牙肉絲炒虎掌菌,讓我們飽飽口福。”鄭鴻盛看著小嬌妻,提出請求。
“我聽說過‘銀牙肉絲炒虎掌菌’,聽說不但特別的好吃,還很補。”蕭慶華說道。
“廚房還有沒炒的虎掌菌的,但我不知道這‘銀牙肉絲炒虎掌菌’怎麼做,你們誰知道,和我說說,我晚上就做給你們吃。”白薇立馬點頭,應下了丈夫的要求。
這虎掌菌是她今天發現的野生菌裡最多的,她估計足足有兩斤,她這一頓只炒了一斤左右,還剩一斤。
“我知道,我聽我外婆跟我媽說過怎麼做‘銀牙肉絲炒虎掌菌’。”蕭慶華忙道。
“先把用溫水發好、洗淨的虎掌菌切成粗絲,發菌的原湯一定要留下,然後還要準備綠豆芽和裡脊肉絲,然後把虎掌菌和綠豆芽、裡脊肉絲一起下鍋炒,炒好放好佐料後,淋上一勺熟雞油,這道菜就成了。
我外婆說她年輕時候曾經在朋友家做客時,吃過一回‘銀牙肉絲炒虎掌菌’,這道菜奇香無比,回味無窮,吃下肚後齒間餘香能留到第二天,讓人終生難忘。”
“吃了香味能留到第二天?這麼誇張!聽你這麼說,我迫不及待的想做‘銀牙肉絲炒虎掌菌’吃了。”白薇露出一絲急切的目光,臉上揚起一抹期待的表情。
她好想嚐嚐這‘銀牙肉絲炒虎掌菌’,看看是有多香,竟能在吃下肚後齒