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她們一出去,毛蛋和警衛跟上,王金氏不由自主地跟出去。
甜兒她們走後,杜春分就回屋收拾。
以往在那邊呆七八天,這次得二十來天,帶的東西多,杜春分整理出一大包,跟搬家似的。
整理好,杜春分累得不想做飯。
可是大冷的天不吃餓的難受,身上也冰涼冰涼。
杜春分索性煮點大米粥就著蘿蔔乾對付一頓。
翌日清晨,昨晚剩的粥熱一下,炒點白菜又是一頓飯。
湊合兩天把家裡收拾妥當,杜春分就去寧陽準備過年的東西。
早些年她自己準備,哪怕那時候條件不如現在也累人。如今有四個閨女幫忙,不知不覺就把過年的饊子、雞鴨魚等物準備齊了。
年後杜春分帶著閨女回來沒幾天,後勤來給她送陽曆二月份的津貼,順便告訴她邵耀宗應該能回來休息兩天。
年三十中午的主菜是杜春分做的把子肉,她爹和四個閨女直呼比紅燒肉好吃,每人都多吃一碗米飯。杜春分打算回頭邵耀宗回來做給他嚐嚐。
後勤的人一走,杜春分就準備滷肉的滷煮。
天氣冷,滷煮提前準備也壞不了。做的時候也省一道工序。
把子肉做法很多,有人用高湯,有人用瓦罐,在自己家不具備這些東西,杜春分年三十那天做的時候就給改良了。
先把把子肉切成自己喜歡的厚度,然後在醬油里加一點糖,調勻後醃肉。確保每一片每一面都裹上醬汁,晾到稍微有一點點幹,就可以上油鍋炸。
肉片炸到三成熟就可以滷了。
要擱二十年前還沒限購那會兒,杜春分肯定把料配齊了。現在有錢一次也買不齊,所以她就放四種,大蔥、薑片、花椒和八角。
甜兒她們這些年吃的美味菜餚不少,但這些菜跟飯店比不是卻兩三種調料,就是缺四五種,而且每次都缺糖。
杜春分醃把子肉放了點糖,又過一次油,油炸的東西就沒有不香的,所以即便滷煮簡單,滷出來的肉她們也覺得十分美味。
老杜倒是吃過正宗的把子肉,但那也有二十年了。那時候他吃的時候一心二用,沒空細細品嚐,所以早忘了什麼味兒。
他這些年雖然沒少下館子,但像把子肉這樣費時間的菜飯店沒有。除非提前預定。因為甭說滷水滷了,只是用醬油醃,醃好了之後晾就得大半天。這也導致老杜跟沒吃過一樣。
杜春分在寧陽的時候提過,等邵耀宗回來做給他吃。
老杜不想錯過,正月初十,星期二又跑過來。
他本想自己開車,找警衛員要車鑰匙的時候被警衛員看出來,警衛員寧願辛苦一下,也不敢讓他一個人去。
政府機關還沒恢復,革委會又不敢攬事,這種權力交接的檔口各方人馬蠢蠢欲動,又不敢當出頭鳥,又怕別人搶了先,這時候就需要一個人出面。
能鎮住這些人的唯有老杜這個背靠軍部的老革命。
警衛員天天跟老杜出來進去,多多少少知道點,一旦他領導磕著碰著,這種微妙的平衡被打破,他的好日子也到頭了。
話說回來,警衛員跟老杜才兩年,還不夠了解他,所以不知道他著急忙慌的過去幹嘛。
人送到邵家他就撤了。
杜春分了解她爹。
老杜有要事,肯定會給邵耀宗打電話。
邵耀宗辦公室有電話。
老杜沒要緊的事,她又回來不過三天,他就迫不及待地跟過來,只為一件事——把子肉。
杜春分上上下下打量他一番:“以前聽人說,老小孩老小孩,越老越像個小孩。還以為人家說笑。老杜,這麼點定力,可不像身