的店做大就跟我分家,縣裡的店留給我和你姐,他們去建康府再開一家。”
段守義有個姐姐和弟弟,姐姐早已嫁人,弟弟十四歲,作為長子本來就是他繼承家業。三鈕心底嗤笑一聲,“剛才那三兩銀子是你的私房錢?”
“我哪有這麼多私房錢。”段守義像被人踩著尾巴,“我爹給的。”他從三鈕這兒帶走的炸蠶豆、清蒸排骨和炒山藥已成了食客必點的菜。要不是礙於杜家忙著辦二丫的婚事,他早被他爹趕過來找三鈕買食譜。
三鈕一聽,“我知道了,今天絕不會讓你空手而歸。”
二丫和趙存良來到,村長瞅一圈見杜家的親戚都到了,便喊過來幫忙的後生們,“把桌子抬出來,半個時辰後開飯。”
“鈕,先做什麼?”三鈕的兩個伯孃和三個堂嫂在灶頭上幫忙。
三鈕問:“紅燒肉和排骨還熱嗎?”
“熱著呢。”排骨和木耳、香菇一塊燉滿滿一大砂鍋,此刻就放在三鈕家的廚房裡。
涼棚下只有兩口鍋,三鈕打眼掃一圈,瞬間決定一口鍋做油炸花生米、蠶豆、香菇和裹著麵粉的白菜,另一口鍋炒草頭、山藥、生菜和香菇燉豆腐,這樣一來就有八個菜。三鈕總共準備了十六個碟子,四個湯。於是剩下八個全是葷菜,分別是涼拌豬頭肉、涼拌豬腳,糖醋里脊、紅燒肉,筍塊燒肉、燉排骨,椒鹽小羊排和紅燒蹄髈。
等八個葷菜出鍋,三鈕往席間掃一圈,見很多人眼巴巴望著碟子裡的菜,手揉著肚子,抿嘴笑了笑,出去就把四個湯改成兩個,鯽魚湯和羊肉湯出鍋,三鈕就喊:“若愉,小麥,過來,咱們也吃飯。”
“我去喊大哥。”衛若愉答一聲就往家跑。
五香肉乾
衛若懷一想到母親和妹妹有可能看不起三鈕,就不知道該怎麼面對他。衛若愉見他大哥心裡想去卻墨跡個沒完,誤以為他又瞎矜持,“再不去可就沒得吃了啊。”
“祖父讓你來喊我?”衛若懷不是注重口腹之慾的人,何況錢娘子被三鈕教的不錯,已會做很多菜,他在家也能吃上。
衛若愉翻個小白眼,心想:不是祖父叫你就不去啊,“是三鈕姐。真不去?”說著,作勢丟下他。
“我,去!”三鈕兩個字瞬間擊垮衛若懷心中堅持——想清楚之前不去三鈕面前刷存在。
三鈕家來六桌客人,但是她準備八桌菜。借來她大伯和二伯家的大方桌,來幫忙辦事的男人一桌,女人們坐一桌,桌上的菜比客人吃的要豐盛。
四喜發現多道蒜苗炒大腸和爆炒羊雜,得寸進尺,“三姑奶奶,我瞧著案板底下還有塊牛肉,咱做點嚐嚐唄?”
“先把你嘴裡的吃完。”李月季瞪他一眼,就說:“別搭理他,三鈕,這麼多菜咱們都吃不完了。”
“我知道。”三鈕一邊啃著排骨一邊問:“縣裡賣豬肉的都是什麼時候殺豬?”
李月季說:“想把家裡的肉賣了?”
“不賣,豬肉和牛肉留著我做好吃的。”三鈕說:“四喜,吃過飯去縣裡看看,能碰巧就把屠夫家的豬肉、豬蹄和下水全買來,我家那一鍋滷水你帶回去,還能用一次。”
“四喜買那些東西吃?”李月季詫異道:“這兩天你還沒吃夠?少吃點,留著錢把家裡的房子修修,回頭我給你介紹個媳婦。”
四喜的臉刷一下紅了,不敢說上次從縣裡提前跑回來便是來家相看,人家對他很滿意,提到他娘,女方的爹孃立馬反悔,“我才十五歲,再過幾年,不急。”
“先定下來,等你十七八歲再成親。”李月季說:“真到十七八歲再相看就晚了。”
三鈕一聽這話忍不住頭疼,怎麼哪個時代都有吃飽了沒事幹的七大姑八大姨嬸子大娘,天天盯著人家的婚事,“