「皇后娘娘喜甜食嗎?」歲寧又問。
宮人輕輕點頭,「只食紅糖與蜂蜜。」
歲寧心中有數了,她進到御膳房後就開始準備菜品,宮人遣散正在忙碌的一眾御廚,只留歲寧和自己二人。
歲寧知道,宮人留下來的目的主要是監督她的,皇家與平民百姓不同,所有要入口的食物都需經過檢查才會呈上去。
她全當宮人是透明的,先搗碎一些核桃仁放在銀盤中備用,將雞肉按照脊背位置片下薄片,歲寧刀工了得,不出片刻就備好了十幾片。
調些料汁來醃製雞片,歲寧又抽身去準備滷汁,她今天要做一道特殊的滷雞。
歲寧把白木耳洗淨摘下成一朵朵,放在另一乾淨的銀盤之中,待雞片醃製過後,她就開始卷雞片。
雞片上鋪滿白木耳與核桃碎,歲寧從一側小心捲起,避免雞肉破裂,卷好一隻便用繩子繫上一隻。
跟著燒開滷汁後,下入雞卷開始小火燉煮,歲寧坐在一旁靜等,安靜的並未與宮人交談。
宮人雖是來監督她的,可她也要時時注意著動靜,自打巴豆粉事件後,歲寧做事更是格外精心,身前的鍋子一刻都不離。
宮人見她如此謹慎,忍不住流露出一臉讚賞。
歲寧低眉間,步搖上方的木質簪子便明顯地露出來,宮人一眼瞧見上面的「寧」字,自然而然就想到她的夫君韓梓諾。
對方忍不住往前挪動了幾下碎步,朦朧熱氣中,那灑脫飄逸的「寧」字便入了眼。
宮人震撼的睜大眸子,不得不說,即便是刻在如此粗糙的木頭上,這字依舊栩栩如生,好看的叫人移不開目光。
歲寧注意到她神態發直,抬眉道:「您有何事?」
「啊沒……」宮人秀眉勾了勾,臉色帶著尷尬,擺手道:「無事、無事。」
歲寧起身去看鍋子,開蓋時,雞片的香氣已經簇簇冒出,也不知是滷汁的香氣,還是雞肉的幽香,味道不斷撲出來,連見過奇珍的宮人都跟著流了口水。
歲寧剝下雞片包菜葉,用清水洗淨後在滷汁中微微掃過,便展開鋪在銀盤中。
滷雞卷被撈出放在其上,系的繩子也被一一剪掉,歲寧用小刷子在雞卷四周刷上一層薄薄蜂蜜用於鎖住水分,這道藥膳就做完了。
端去宴會廳時,一路的香氣頓時勾住眾人視線,連同帝後二人都一同看過來。
試菜宮人預先嘗試,證明無毒後才分發給每桌,皇后見那雞捲上盈盈閃閃的一層晶亮,用筷子尖挑了一下嘗過,「原來是蜂蜜。」
她笑著夾起,一口咬下,肉卷嫩軟多汁,蜂蜜的清香味預先覆蓋住口腔,但甜味極淡,滷汁味道卻很濃鬱。
「居然還內藏乾坤。」皇后眼亮地看了看其中的核桃碎和拉絲白木耳,不但增加了雞肉的滑嫩感,滷汁的味道更是抹去了核桃皮上的澀味。
眾人一口接一口,簡直就要停不下來。
那名全程跟隨的宮人看得口內生津,她發誓這輩子都沒如此迫切的想嘗一道菜,莫名的竟然羨慕起方才試菜的宮人來。
皇后注意到她的視線,因著平日還算寵愛,雖不捨,但還是忍痛分了她一個雞卷。
「多謝皇后娘娘隆恩!!」宮人雙手去接盤子,差點興奮的跪在地上。
皇后從未吃到過如此美味的藥膳,她立時抬眸笑道:「歲寧啊,你這做的當真是藥膳嗎?藥材呢?」
她只記得御膳房平日送過來的藥膳皆是一股苦味,勉強能下口,但卻將食物本身的美味全部破壞掉了。
歲寧回了一禮,站在中央回道:「回娘娘,藥材在滷汁中同煮,雞肉肉質鬆軟,滷汁的味道蓋過藥味,既不影響口感,還可益身。」
她頓