「午時才過,現下沒什麼人用飯了,我也歇會兒,不急。」歲寧隨口應了一句,老婦人這才端著南瓜子安心離開。
歲寧看著火,待江米煮到八成,便全部撈入籠屜中,用屜布小心的包起來,放入蒸鍋繼續蒸至全熟。
江米熟透之後,趁著熱度,歲寧在其中加了兩勺白糖,少量豬油以及用蜂蜜泡過的糖桂花,耐心地攪拌均勻。
這會兒人的確不多,除了偶爾來上一兩個需要忙個小半時辰,大部分時間還是空閒的。
歲寧把瀝乾水分的蜜棗拿到案板上,切成小丁,又將洗好的青梅也切成長短一致的細絲,紅綠混在一塊,看上去有種春意盎然之感。
她把蜜棗丁和青梅絲鋪到盆底,又加了些核桃碎、葡萄乾、松子仁、糖桂花和南瓜子,雖然普通的八寶飯是用的葵花籽,但歲寧認為南瓜子更加健康。
八寶還差一寶,歲寧將新鮮的山楂去除籽後,切碎放入鍋子裡,添水加入少量冰糖開始熬,熱水悶煮,山楂逐漸化成了果泥,最後成了均勻的山楂醬。
歲寧將乾乾的山楂醬倒入盆子裡,直接放到後院露天處晾著,熱度逐步散去,最後凝固成了山楂糕。
屋外笑聲不知何時散了,說書先生已經離開,老婦人也笑眯眯地回來了,「今天這段精彩極了,等到了十五,你也去聽聽。」
「好。」歲寧見天色不早,估摸著韓齊他們也快來吃晚飯了,便把江米鋪在提前準備好的那七寶上,繼續上鍋蒸著。
她取了些熱水,加入冰糖化開,又灑了幾勺澱粉不斷攪拌著,「娘,您把後院的山楂糕拿進來切成小條吧,大概這麼長。」歲寧比劃了一下。
「哎!」老婦人笑著去端,歲寧見蒸鍋開始冒熱氣,便知道飯已經徹底蒸好了。
噴香的七寶飯端出,歲寧將芡汁倒在上面,又將山楂條滿滿的鋪上一層,黏糊糊的白米上滿布紅色,配在一塊很是喜慶。
「喲,這八寶飯看著可真不錯啊!」老婦人抬手去撩,味道順著飄入鼻端,就連她都有些止不住流口水了。
歲寧將飯端出,韓齊他們踩點進門,鬱娘又跟著來湊熱鬧,笑道:「早上聽說歲老闆要做八寶飯,我便也來討一碗吃了。」
「好,做了一大盆,足夠吃了。」歲寧一一幫他們盛飯,心說,如今手中的銀子倒是夠買下藥膳坊,既然鬱娘主動上門,不如就先試著問上一句?
一群人熱熱鬧鬧吃飯聊天,門外聞到香味的路人,也跟著邁步進來,都吵著要吃這糯糯的八寶飯。
歲寧端著一份飯來了鬱娘身邊,輕咳一聲道:「鬱老闆,有件事我想和您商量一下。」
第55章 甘草柚子茶
「何事?」鬱娘漫不經心地問著,順手舀了一勺黏糊糊又散著甜糯的八寶飯,「嚯,這料挺足。」
一勺八寶飯入肚,舌尖卷著乳白米粒滑入口腔,甘香久久不消,鬱娘那雙略帶妖嬈的眸頓時就亮了起來。
歲寧見她無心和自己閒話,也知這話一出,這人多半是要生氣的,趕在飯點惹人動氣,有些不妥。
「你先吃,吃過我們再說吧。」她走去門邊,掃了眼窗欞處伸出的嫩青枝芽,耳聽得街頭一陣若有若無的叫賣聲。
狐疑地探出頭去觀望,一老者沿著西街而來,挑著扁擔,扁擔內滿滿登登地擺放著數個黃燦燦的大柚子。
那柚子目測分量不輕,直墜的老者微微彎身,歲寧小跑過去,一臉喜悅地問道:「老人家,這柚子怎麼賣?」
柚子是冬季水果,如今才剛打春,看來還能趕上這最後一波時令。
「四文錢一斤,賣完可就沒有了啊。」老者拭去面部的細汗,將扁擔撂在地上,靠著湖邊圍欄呼呼的喘著氣。
價