</dt>
“陸哥，你就在這兒做唄？我讓幫廚把東西搬出來，也省得讓人偷師。”
“不用麻煩，怎麼了？你還覺得你那些廚子看了一遍就能學會？跟我在這兒裝正經人呢？”
櫃子嘿嘿笑了兩聲。
可他到底還是讓幫廚送了東西進包廂，一個小小的陶土炭爐，還有一罈子好酒，餘下的就是火腿、川椒、肥肉、生薑、青蔥、醬油，還送了半鍋高湯進來，陸辛聞了一下，嘆了口氣說：
“你們家這個大廚啊，就老老實實做他的海鮮吧，火候明明用的挺好，也不知道這個高湯是用豬骨頭燉的還是他的骨頭燉的。”
高湯棄之不用，陸辛想了想，去廚房了一趟，過了幾分鐘，帶了一鍋湯回來。
“用櫃子家鹽h雞的骨頭燉的，將就一下吧。”
他當然是跟沈小甜說將就，沈小甜深吸一口氣，對他說：“我覺得你煮這個湯好香啊！”
“竇小花”在地上“咪”了一聲，四隻爪子朝天，圓圓的大眼睛看著櫃子。
因為櫃子“噝”了一聲，還用手捂著半張臉。
“小甜老師，你們這不是要做烤響螺，你們是要拿糖把我給甜死呀。”
陸辛才不管他在那兒耍寶，用各種料調出了一份兒汁水，先放在一邊兒，又去洗那個響螺。
他洗響螺的時候也挺好玩兒，一根兒尖筷子往響螺終於探出來的地方一刺，一股看著有些濃稠的水兒一下子就噴了出來。
“竇小花”就地滾了起來，“竇英雄”也忘了舔自己的小貓腳，看向噴水的地方，腳還支稜著呢。
陸辛對沈小甜說：“洗響螺最重要就是這一下，噴出來的都是粘液，還腥。”
用清水洗完了還不算，陸辛又往響螺裡灌了酒，一次，兩次，然後又灌了調汁下去，把響螺放在小炭爐子上烤著。
看著汁水沒過螺肉，櫃子吞了下口水，說：“我可不能在這兒乾等著，萬一一會兒搶著喝湯就麻煩了，陸哥你們坐啊，我先出去看看。”
他人走了，留下兩隻貓。
沈小甜用鞋子尖兒逗弄著“竇小花”，聽陸辛說：
“我之前不是要去西安麼？因為有個老師傅想介紹一單生意給我……就是他教我做這個烤響螺的，一個在廣東呆了幾十年回了老家的北方人。那個老師傅姓龔，我魚的學名，在渤海和黃海一代，很多人就乾脆叫它八帶。
“竇英雄”今天差點兒讓個八帶給收拾了，“竇桂花”就反過來把這個八帶給收拾了。
沈小甜強行讓自己忽略掉櫃子的本名，一臉認真地聽他介紹其他的菜。
鐵鍋雜魚其實就是各種小個頭的魚一鍋燴了，多半兒是得放點兒醬燒出來的，重口的鮮香味兒，是沿海漁民很喜歡的一道家常菜，尤其是用鐵鍋邊兒貼出來烙熟了的玉米餅子配著，香味兒能在人的舌頭上留好幾天。
這菜沈小甜小時候也吃過，她其實不太愛吃粗糧，可配著裡面這個鹹魚湯兒她就能吃好幾個。
看她挺喜歡的，陸辛開始琢磨回去也買個這樣的平底鐵鍋。
海葵是珊瑚的親戚，好歹也在珊瑚目下面，在海水面底下總是跟開了朵兒花似的，長得那麼奇形怪狀，在這兒也成了吃的。
“這東西蜇人，洗起來剪開用鹽和醋一直搓。”這是陸辛說的。
海葵吃起來是脆的，應該說一半兒是脆的，另一邊是細細的小觸角，很軟，總之是個口感挺豐富的菜。
沈小甜還挺喜歡的。
看著櫃子在那兒咬牙切齒吃蔥拌八帶，沈小甜幫陸辛夾了個餃子。
新鮮黃花魚肉包出來的餃子，鮮美滋味是沒吃過的人想象不到的，這一燉，沈小甜最喜歡這個菜，