備了食材,快來看看這些菜品。」萬大廚一邊說著,一邊拉著青鳩入席:「看這食材怎麼樣?」
青鳩看著這一桌紅紅白白的心肝脾肺和五花肉,陷入了沉默。
她不由想到剛才看到的那堆白骨,這肉……
「這些都是新鮮的動物內臟,經過特殊醃製,已經去了腥羶,而且鍋裡的底湯也是精心熬製而成,可以直接入鍋。」管家落後一步走過來,介紹道:「這個季節,最是適合吃羊雜火鍋了。」
羊雜?
管家這席話明顯是在提醒她。青鳩看著這一桌菜,這才悄無聲息的鬆了口氣。
萬大廚也附和道:「要知道,這些腥羶的臟器向來為達官貴人所不恥,我雖有心研究以髒補髒的藥膳,卻一直不太成功,這還是第一次聽說羊雜也可以這麼吃,原來不需重味藥材壓制也可以如此鮮美,著實讓我大開眼界。這還都要感謝先生,若不是先生,我是斷然想不到這個方法的。」
聞言青鳩看了看管家,難道這兩天管家都是在這裡跟對方交流廚藝心得來了?
「只是見得多了,所以懂得也就多點,而且各地風土人情不同,飲食文化自然也不同。」管家微微一笑,道:「我想這廚藝大概和做人一般,走得遠,看得多,也就能學得多些。」
萬大廚點頭贊道:「先生說的極是,若有機會我也想要去看看。」
說到廚藝上的事,萬大廚忽然變得像是個一心求學的孩子,絲毫沒有剛才要逮著人放血的狠厲勁兒。
青鳩:「……」
青鳩聽著兩人對話,總有一種管家是在給對方下套的錯覺。
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