管事廚子問:「又做醋溜土豆絲?」
「今兒做椒麻土豆絲。有花椒吧?」
管事廚子笑了,這種天天都要用到的調料怎麼可能沒有。孫薔薇看到他的表情心底有個想法:「咱們明兒中午的主菜改成椒麻雞怎麼樣?」
廚房從未做過這道菜,管事大廚子甚至從未聽說過,而他和孫薔薇熟稔了,也沒兜圈子繞彎子:「不怎麼樣。」
「再加一個椒鹽排骨呢?」
廚子李禁不住說:「你這是跟花椒幹上了?」
「你們說成不成吧?」孫薔薇問。
眾人看向管事大廚子。大廚子沉吟片刻,決定明兒殺兩隻雞,再叫採買多準備兩斤排骨。採買若不好報帳,就說試新菜。
「行!」大廚子沒等孫薔薇笑出來,「你也是頭一次做?」
孫薔薇:「聽我家以前買菜的婆子說過。她家人多,一隻雞不論煮湯還是切開燉著吃都不夠。做椒麻雞呢,是把雞肉撕開,再加一些別的菜,跟大鍋亂燉似的,不論老幼都能分一碗。」
錢姑姑道:「這菜倒是適合咱們。」
管事大廚子也禁不住點頭:「那你明兒還做你的果脯吧。過兩日小王爺過來,有人幫爺分擔再做椒麻雞和椒鹽排骨。否則爺可能吃點雞肉就不吃了。」
茲同意孫薔薇做,她也不在乎明天還是幾天後。再說了,第一次烤桃子也不一定能成,還得再試幾次,不然桃子放壞豈不可惜。
好在孫薔薇最不缺耐心,一直盯著桃子烤好她都沒換地方。雖然烤的有點幹,但勉強可以入口。孫薔薇把需要注意的幾點記下,就把烤好的果脯分給小廚房諸人。
錢姑姑還沒去歇息,吃著桃肉笑道:「自打薔薇你來,咱們就沒缺過零嘴。還沒花什麼錢。」
孫薔薇失笑:「瞧您說的。對了,後花園的石榴也快熟了——」
「那東西可不能做果脯。」錢姑姑趕忙說。
孫薔薇自然知道,她還知道市面上有賣石榴酒的。可石榴得一點點剝,著實麻煩,所以有石榴的人家也懶得做。
小廚房人多,只是剝一個時辰也可以剝不少。
孫薔薇直言:「我想問可不可以做石榴酒?回頭多做些,好的留給王爺,趙總管應該會同意吧?」
錢姑姑點了點頭:「他是沒什麼意見。可咱們沒人會釀酒啊。」
「宮裡呢?」
錢姑姑脫口道:「宮裡不缺。」說出來笑了,以寧王在外的名聲,他要釀酒誰敢不來指點啊。
「那我回頭問問趙總管。」孫薔薇說的回頭是桃子果脯做成之後收到白瓷壇中。給寧王的那個罈子大一點,給趙福的小一點,寧王去刑部了,孫薔薇就抱著兩個白瓷壇去找趙福。
趙福這幾日聽小丫鬟和打掃婆子說過孫薔薇一直在弄果脯。不見給他送點,還以為沒成,以至於怕她羞愧,也沒好往小廚房去。
如今看到孫薔薇做的跟宮裡的差不多,笑出滿臉褶子,滿口應道回頭就幫他們找宮中釀酒的師傅。
石榴得九月中,孫薔薇倒也不著急。
成熟的桃子被她禍禍殆盡,小王爺也來了。
寧王府一眾都知道那毒跟小王爺沒關係,沒人跟他說過這事,以至於小王爺進門就找孫薔薇。
得知孫薔薇在廚房給他準備好吃的,小王爺剎住腳步,拉著寧王去後花園,禍禍他的果樹。
寧王難得休息一天,只想踏踏實實安安靜靜呆著,小王爺宛如放出籠的鳥兒,一刻不得閒,還去哪兒都拽著他,寧王頭疼地嚇唬他:「以後別出來了。」
「為什麼啊?」小王爺藉助他的手爬到柿子樹上。
寧王:「出來也別來找我。你又不止我一個哥!」