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第264章 捲起來 (1 / 2)

一週多後,勝利罐頭廠。

常威帶著賈東旭走進屠宰車間,帶到吹豬肺的工位。

“老嚴,給你找了個伴,你教一下新工友賈東旭怎麼做。”

賈家是著實讓人意外,劉海忠是有錢常威故意讓他多獻愛心,賈家居然比劉海忠還多獻了五十塊錢愛心……

搞的常威看到時,都驚訝了,感嘆四合院各家底子都不錯呀?

按照既定的,看在意外的份上,特意給小賈同志找了個為人熱情隨和,做事又不失嚴謹的戰場老兵做搭檔。

讓不僅可以小賈開開心心工作,快快樂樂回家,還能怎麼辦長年累月的相處中提高覺悟,不要太貼心。

中年老兵老嚴樂呵呵的回應。“好嘞!多謝威哥。”

常威叮囑他道。“賈東旭,好好學,處理豬肺一定要仔細,千萬要洗乾淨,千萬不能有淋巴遺漏。這玩意處理好是好東西美味,處理不好就是毒藥。

所以後面工序要是發現了問題,可是要追究責任的,要扣考核的……”

賈東旭點了點頭。“知道了,威~威哥。”

他跟著到屠宰車間一路,不管年紀大小,見到常威都喊威哥,連忙門口保衛都一樣,明顯地位不一般。

而且臨來之前,媳婦可是千叮嚀萬囑咐,一定要對人家客氣的,一定要好好幹,他是全家的希望。

所以他雖然不情不願,但也得隨大流,明顯得罪不起呀。

常威一揮手。“去吧,好好學,工作不難,重點是細心仔細。”

說完便離開了,已經安排的這麼細緻了,應該不會出人命。他可是廠長,要杜絕事故發生,這是必須的。

待常威走後,賈東旭連忙打聽道。“嚴師傅,咱們工位的福利是什麼?”

他對工位福利比較關心在意,這個是來之前打聽不到的。

老嚴笑了笑回答。“一個月四個豬肺,十斤豬油。”

賈東旭一聽,看著眼前的大豬肺兩眼放光,豬肺也是肉呀。

好傢伙四個豬肺,省著點吃,那一個月家裡半個月的菜都能見葷腥。

十斤豬油,也不缺油了,頓時幹勁十足,連忙說道。“嚴師傅,你教我怎麼做吧。”

老嚴沒想到這年輕人還挺積極,他人很好說話,也直。“好,我年長點,就喊你東旭了,以後就咱們兩搭檔了,你直接喊我老嚴就成。”

賈東旭猶豫道。“要不我還是喊嚴叔吧?”

他畢竟剛來,感覺還是客氣點好。

“喊老嚴就成。”

“好吧,老嚴叔。”

老嚴哈哈一笑,不再糾正,直接介紹開工。“來東旭,咱們的叫工作吹豬肺。

吹豬肺吹豬肺,那當然得吹,不知道你見過沒有,以前村裡都是人吹的。但是那是自家吃的,咱們這個是要滷出來做罐頭給別人吃的,就不能用嘴吹,得用這個。”

說著老嚴指向腳下的老式的腳踩充氣泵。

賈東旭點了點頭,鉗工嘛,這個還是認識的,這玩意看著不怎麼費力,但踩久了腳會酸。

老嚴繼續說道。“這吹的時候要注意細節,氣將豬肺吹鼓起來時,要一邊充氣一邊拍打……

都說肺氣炸了,確實會氣炸了,你看這每個水管衝的豬肺,表面都在冒水,其實吹氣的時候就已經漏氣了,只是看不見。這裡得注意,一定要把肺管和水管紮緊,而且肺片是兩頁,都要衝炸,見到有肺泡的還要用用剪刀剪開,能把髒東西衝出來。水管一直衝水,擠壓,直到豬肺發白為止,這就是衝白……

衝白後,還得順著買一根氣喘剪開,把油和淋巴切掉,就是這種小肉疙瘩,這個看著是肉,卻是不能吃的……”

老嚴開

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