安狠心得很,不搭理他,老三自動自發的湊到老三身邊,笨手笨腳的剝瓜子兒。
喬靜安滿意的看了小蘿蔔頭一眼,愛撒嬌了一點,還是聽話的孩子。
賀勳又扛著一大捆柴回來,堆在廚房,夠他們用幾天了。
“先休息休息,喝點水。”賀勳脫了舊衣裳,身上汗水滾落,背上有幾個柴火劃出的紅痕,喬靜安看著心疼。
綠豆水已經放涼了,賀勳端起碗,大口咕嚕咕嚕下去,一口乾了綠豆水。
三個孩子小口小口的喝,抽空忙著剝瓜子兒。老三指甲兒軟,剝了一會兒手疼了,就開始上嘴咬,瓜子仁兒上粘著口水。
“老三,你嘴咬的瓜子兒自己吃,別放一起。”
老三眨巴著大眼睛,“為什麼。”
老二嫌棄一句,“誰要吃你的口水。”
“哼,我自己吃。”老三嫩嫩的小牙像個小松鼠一樣,吱吱的嗑瓜子兒。
賀勳歇的差不多了,起身去弄烤爐。
看著弄的差不多了,賀勳叫她過來,“你看怎麼樣?”
喬靜安左右看看,“看著還行,你拿點柴火來燒燒試試,我去調麵粉。”
屋裡三兄弟已經剝了兩小碗瓜子兒了,“幹得不錯,等會兒多給你們吃兩塊。”
瓜子酥的做法很多,有的只用瓜子兒和糖粘在一起的純瓜子兒,也有把瓜子兒揉麵裡面的。她今天做的瓜子酥簡單,攤一層薄薄的麵粉糊,放上瓜子兒,烤出來嘎嘣兒脆好吃的很不說,還省麵粉。
去廚房一趟,弄了兩碗低筋麵粉出來。
先倒了玉米油、白糖和一點點鹽攪勻,攪拌的差不多了打入適量的蛋白,雞蛋黃留著晚上做湯。
蛋白一起攪拌的差不多了,再加入低筋麵粉,攪勻,調出來的麵糊稀溜又有點黏糊就差不多了。
拿了兩個大烤盤出來,放在飯桌上。
賀勳進來,“烤爐我看沒問題,燒的差不多了。”
“再燒一會兒,爐溫高一點。”
賀勳看她在烤盤上刷了一層油,用小勺子舀了麵糊攤成小圓兒,面上再撒上瓜子仁兒,利索的很,就跟做了無數次一樣。
“你哪裡找的這麼大的鐵盤?”
喬靜安一心弄她的麵糊,眼都不抬,“好多年以前在南方買的,買了挺多的,舅媽家還有好幾個。”
弄好餅乾,指揮賀勳把火弄出來,放爐子下面燒著,用棍子包著布清理了一下爐子裡的灰,把兩個大烤盤放進去,封嚴實爐口。
十分鐘左右,拉出烤盤,瓜子酥香甜的氣味散發出來,滿院飄蕩。瓜子酥邊緣有點焦褐色,烤的剛剛好。
三個孩子跑過來,“媽,可以吃了嗎?”
喬靜安眼疾手快的攔住猴急的孩子,“等會兒,別伸手,燙你一手水泡信不信?”
老二趕忙縮手,藏在背後。
“老大,幫我去把筲箕拿來,上面墊了一塊布的那個。”
老大溜溜的跑回屋裡拿筲箕,都沒有一分鐘,一會兒就跑回來了。
喬靜安笑眯眯的接過筲箕,摸摸孩子的小腦袋,“好孩子。”
老大羞澀一笑,難得笑出聲。
溫度涼的差不多了,兩烤盤瓜子酥薄薄脆脆的,碼在筲箕裡看著真不少。
徹底放涼後,一口咬下去,瓜子酥脆生生的,老三嘴小,吃一口,另外半邊就掉地上了。
老三小嘴一癟,眼睛一紅,就要哭了。
老大趕緊哄住他,“你看,掉石頭上的,還乾淨,可以吃。”撿起來塞他手裡。
老三這才笑了起來。
喬靜安塞了一塊到賀勳嘴裡,賀勳兩口吃了,“你別說,烤出來還挺好吃的。”