的剔掉半拉魚片。
姜玲眼前一花，骨肉分離，案板上只剩魚頭和一條長長的魚骨，“嫂——嫂子，你你咋做的？”
“熟能生巧。練十年你也能。”
姜玲禁不住說：“我——我相信你是，是那個濱海最厲害的廚師。”
“本來就是！不過也是最近幾年。以前有我師傅和師兄。過幾年肯定能趕上我師兄。”杜春分邊說邊剔刺切魚片。
姜玲：“不做酸菜魚嗎？”
“做。”
鯉魚有刺，得把刺弄掉。幾個孩子容易卡到。
杜春分同她細細解釋一遍，姜玲不由得朝堂屋方向看，“嫂子真細心。”
“我又不是後孃。孩子從小養這麼大，連這點都不知道，早被我養死了。”杜春分覺得她的話好笑。
姜玲也覺得自己很好笑，“我——我一時忘了。接下來就等邵耀宗的酸菜？”
“不。魚頭魚骨煮湯，然後用布把骨濾出來再煮酸菜。鍋開了下魚片，在鍋裡打個滾就可以起鍋。”
姜玲：“要是我做，是先下魚還是下酸菜？”
“我家沒多少油。你家要是有油，兩面煎一下，加水，然後放酸菜燉。”