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第28章 炸串-薯塔 (1 / 2)

和優秀的隊友配合體驗完全不一樣

風零點開炸鍋的開關,沒一會,滾熱的油逐漸冒出少量的油煙,看風零的手法,這是要做一份炸串,雖然只是炸薯塔,但眾人還真沒吃過這樣的炸串,看著風零一連串對於薯塔的處理工作,眾人的眼睛都有些應接不暇。

調料階段,花椒、辣椒、茴香、八角、桂皮、丁香。眾人看著風零將這些各抓一點點,似乎手上有稱一般,多了風零會放回去,少了會再抓點,就這樣放到研磨機中,沒一會,一股散發著香味粉末從研磨機出料口漏了出來,風零用小碗接過來留著備用。

見油鍋終於安靜了,也不再冒油煙,風零將已經串好的薯塔放進去開始炸,因為處理過後晾乾了一會,加上薯片太薄了,風零也沒有炸很久,只是掂量著感受了一番就起鍋了,然後撒上粉末,配合小米辣、辣椒醬等等塗滿一份薯塔全身。

緊接著,如法炮製,又做了兩份口味不同的薯塔,一份帶著淡淡的蔥香味,加上色澤金黃的外觀,讓人一看就食慾大增,另外一份則是烤翅味,燒烤料用的是早先達特大叔調製的配方。

將三份薯塔擺餐盤中,風零看著已經有些流口水的眾人說道:

“大家看,同樣是油炸,我炸出來的薯塔外觀和普通炸串的外觀區別很大,別人的氣泡還會影響美感,可我的這些氣泡是不是看上去渾然天成一般,但最關鍵的,是這其中的口感。”

想到琳喜歡吃甜品,風零對身旁的達特說道:

“師傅,師姐在家嗎?”

“她這會出去散步應該快回來了,我喊她一下。”

“那就把那份烤翅口味的留給她吧,師傅,你嚐嚐看這些,再讓大家嚐嚐看。”

達特在眾人期待的目光中用筷子夾住一根薯塔前端,“咔嚓”一聲脆響,之間薯塔竟然應聲而斷,斷裂部位竟然是一種截斷的方式,而達特夾住的位置剛好是三片連在一起。

“好厲害,即使是斷裂,都如此完整,風零主廚到底是怎麼做到的!”

“我只想嚐嚐味道,我喜歡吃辣的。”

“我想吃那個小蔥的,好清香的感覺。”

……

達特夾起一筷子送入口中,“咔嚓”聲再次響起,那種斷裂感掉落口腔,一股淡淡的薯片香味傳來,咀嚼了幾下的達特感受著薯塔爆裂的脆脆感。

“咔哧、咔哧!”聲傳入每個人的耳中,小蔥的香味鑽入達特的鼻孔中,這種微妙的變化令他不由得眯起了眼睛。

“香!脆!爆!這感覺,太美妙了,我沒想到風零即使做最簡單的一份薯片炸串都如此優秀。這叫什麼?薯塔對吧,愛了愛了!”

達特又夾了一筷子送入口中,美妙的感覺再次襲來。

而風零的面前,達特的頭上跳出一顆藍色的星星,這應該就是同性之間的友誼度了。

正當達特准備夾第三筷子時,看著一眾小輩望著自己的那種熾熱目光,達特有些不好意思,便將餐盤推了推。

“烤翅味的留給琳啊,其他的你們嚐嚐。”

“我來我來!”

“別急別急,風零師傅炸的太脆了,大家一個個來,別心急。”

“這是我的最愛!哇!太好吃了吧!”

……

“!啊,給我留一份,你們別全吃了!”

琳的聲音從門外傳來,這姑娘,穿著一身黃色運動服,琳束著她的單馬尾一路狂奔回來,還沒進門,就聽到她大喊起來。

“師姐,給你留了。”

“這還差不多,沒白疼你。”

看著風零的眼睛都快翻天上去了,琳作勢又要扭風零的耳朵,這才讓他收斂起表情。

“唔!好好吃,好好吃,

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