林洛然拿了兩株空間出產的大白菜,只選中間細嫩的部分切成細長條,隔水蒸熟了,在澆上酸爽的料汁兒,做了一道爽口大白菜,黃玉一樣的質地的菜心,點綴兩片香菜葉子,讓人看了就賞心悅目。
至於沒用上的葉子,寶嘉自告奮勇,那刀剁碎了,跑去餵錦鯉了。
本來餵魚食時因為太肥有些懶洋洋的錦鯉,聞到空間白菜葉的味道,居然像發瘋一樣爭搶。寶嘉一咋呼,引得李二嬸都出去看熱鬧。
廚房裡只剩下林洛然和林媽,林媽打量了一下客廳方向,悄悄拉著林洛然問柳徵和她什麼關係。
林洛然額上冷汗,再三解釋只是普通朋友,林媽似信非信,低頭悶聲剁排骨。
林洛然無奈拂額,只有告訴林媽,柳徵是寶嘉的未婚夫,林媽這才信了他們沒關係。只是林洛然耳力好,還聽見林媽嘀咕了一句「可惜了」,天知道她在可惜什麼。
寶嘉和李二嬸餵完魚回來,林洛冬就蹦蹦跑回了廚房,手裡還抱著一條有兩三斤的大鰱魚,小正太興奮的小臉通紅,滿是期待地望著林洛然。
林爸在後面園子裡釣魚,林洛然溫和問道:「是你們抓的嗎?」
小正太點頭:「林爸爸!」
他能對人說話已經是不容易了,林洛然也不勉強他,能聽懂意思就成。這魚看來果然是林爸釣的了,看那池塘水還比較清澈,哪知道還藏著這麼大的鰱魚。
看小洛冬抓住的鰱魚滑溜溜的很吃力,林洛然一邊拿個盆兒接過,一邊對林媽說:「看來池塘裡還有不少存貨,哪天我們把水放了,慢慢抓!」
寶嘉點頭,「抓魚一定要叫我,哈哈。」
林洛然唾她一口:「你還是大小姐呢,一聽這些比誰都激動!」
寶嘉女王就去作勢要去撓她,惹得林媽和李二嬸笑起來不說,連林洛冬小臉上都帶著笑意。
林媽看著那條大鰱魚,左右為難:「可惜是條鰱魚,腥味太重了,不然清蒸也行。」
林洛然按著林媽肩膀:「您去休息,看我來做個鰱魚火鍋,保證沒有腥味!」
李二嬸聽說要做這個,麻利地把魚殺了,斬成了厚片,放在了用白酒、精鹽、胡椒粉、香醋、姜蔥調成的水裡去腥味,林洛然又放了兩勺啤酒。
寶嘉在一幫嘖嘖稱奇,伸長了脖子準備也學一道拿手菜。就是林洛冬,也看得眼睛也不眨,惹得林洛然暗想,莫非這還是個愛好廚藝的男孩兒?
見寶嘉想學,又撈出了泡了兩分鐘的魚肉,指揮她去碼味。
李二嬸一邊笑道「她怎麼會」,一邊磕了一枚雞蛋,只將雞蛋清打在魚肉上,一邊又放調料。
寶嘉總算是搶到了一個攪拌的工作,一雙長筷子攪動不亦樂乎,看見林洛冬感興趣,又把筷子遞給他,兩個人都興致很高。
林洛然切了一大盤泡姜、泡椒和酸菜待用,放了豬油和菜油炒香,又倒酸菜和各種配料,放了小米辣椒圈兒,最後摻入鮮湯。
等湯開了,鰱魚煮3分鐘就可以上桌,撒點香菜末,蔥花,那香味就讓人食指大動。
餐桌上。
王妙娥看見菜擺齊了,指著一盤涼拌西紅柿,「這也是你拿給我家的那味道?」
林洛然點點頭,王妙娥就專心對付面前的那盤西紅柿了。
寶嘉嘴裡咬著白菜,眼睛還盯著那鰱魚火鍋。李二嬸看大家都往素材招呼,邊吃紅燒肉邊想,這城裡人卻是怪,只吃素不吃肉。
咦,不對,怎麼林家二老也專吃素?李二嬸嘗試著夾了一箸清炒菠菜,那股清香脆甜的味道,瞬間就讓李二嬸放棄了她的紅燒肉,筷子一直沒停下來。
這林家的素菜真好吃啊!李二嬸滿腦子就只剩下這個念頭了。