微微笑著,「只是在下乃是清貧道人,店家莫要以些昂貴之物來坑害在下就好。」
「放心!小店誠信為本,童叟無欺,更遑論一位觀中先生!」夥計咧嘴一笑,目光一低,看向他身邊貓兒,「這貓是先生帶來的?」
「是我同遊之伴。」
「既然有位狸奴,便為先生來一道煎江魚吧,保管好吃。」夥計頓了一下,「既是兩道,就再加一道小店招牌,茶煮蝦仁,如何?」
「麻煩足下了。」
「好嘞!」
夥計一轉身,便去通報後廚了。
坐在店中,能聽見他嘹亮的喊聲。
貓兒則在宋遊腳邊端正坐著,因為冬天地寒她將尾巴繞到前邊來,踩在腳下當腳墊,卻仰頭看向旁邊牆上。
這面牆上掛著許多木牌,都寫著菜名,下邊還寫著價錢。
雖是一家路邊小店,卻也與大酒樓做得差不多了,只是這些木牌沒有如大酒樓那般雕花刻字、菜名也沒有故意取得「文雅拗口」罷了。
三花貓挨著挨著看,仔細尋找,終於找到了一道叫「玉花煎魚」和一道叫「茶香蝦仁」的菜,看到下邊的價格,使她整隻貓都愣了一下。
就在今年夏天,這些魚啊蝦啊,可都是分文不收而且吃也吃不完的。
三花貓表情有些嚴肅了。
隨即往反方向一扭頭,盯著道士,可是道士卻一直沒有看她。她沒有辦法,只好又把頭扭回去,繼續嚴肅的盯著牆上菜牌。
彷彿要用目光逼它降價似的。
「玉花煎魚!」
夥計高聲唱菜,端來一個盤子。
所謂玉花煎魚,用的是不足兩指寬、大多也就一指寬,長也不過大半個巴掌的小魚,認不出是什麼魚,調上面糊蔥花擺進鍋中煎。大抵擺的時候就在鍋中擺成了一個圓,煎好翻過面,形狀不壞,仍然是一個圓。
麵糊與魚都煎得金黃,因蔥花而散發出了濃鬱的香氣。
宋遊從褡褳中拿出小碗,玲瓏青花瓷,先夾了一條小魚,放在板凳上,獻給三花娘娘,隨即才夾入自己碗裡,小口品嘗。
口味仍然很清淡,江魚腥氣並未除盡。這般做法,又不像直接下鍋油炸能將之炸酥炸透,只外層煎酥了,最裡頭的魚肉還是綿軟的。
或許用海魚會更適合一些。
好在蔥花香氣濃鬱,與麵糊同煎,散發出類似蔥油餅的誘人香氣,為之補回不少味道。
宋遊又夾了一條小魚給三花貓,自己挑了一塊麵餅進嘴,剛好夥計給他盛來了一碗白飯,飯中有些金黃的細小碎粒和一些青紅色的小丁,又替他端來了一小碟鹹菜佐飯,這兩樣看起來倒是好吃多了。
於是笑著對夥計道謝,趁機問起極樂神之事。
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