「好了。」夷白左右看看,不見寧王,「爺沒過來?」
孫薔薇奇怪:「他來做什麼?」
夷白心下大安,胡謅道:「爺抱怨灌了一肚子水。還以為爺等不及了呢。」
孫薔薇小聲嘀咕:「活該!」
夷白朝外看去,沒有旁人,笑著說:「這話可別叫爺聽見。」
孫薔薇自然知道:「說真的,王爺究竟喜歡什麼樣的點心?甜口的嫌齁甜,鹹香的又嫌太膩。不多放些油酥,做出來的東西硬的能吃嗎?」
夷白道:「王爺不愛那些,一日三餐做好就行了。」
孫薔薇忽然想到「它似蜜」,決定晚上就做它。現下做雖然來得及,只怕寧王不屑一顧,蓋因中午的主菜是一道燻鴨。
說燻鴨也不貼切。
昨兒管事廚子令採買買了幾日鴨子,今兒一早採買還沒起,小徒弟就爬起來收拾鴨子,然後管事大廚子起來醃鴨子。鴨子醃好又開始燻,孫薔薇澆玉米的時候才開始鹵。單單鹵就要近一個時辰。鹵入味之後撈出來把水擦乾,再炸一遍才算可以。炸的時候也不能整隻鴨子放油鍋裡,一手用筢子勾著,一手舀熱油淋在鴨皮之上,這樣炸出來的鴨子才稱得上外酥裡嫩。
還未到最後成菜,聽小徒弟說這些步驟,孫薔薇就沒出息的咽口水。隨後掐指一算,這道菜用了將近五個時辰,這個耐心孫薔薇就不敢跟管事的大廚子比,何況只是滷鴨就已經很好吃了,更別說還多了醃、燻、炸三個步驟。
話說回來,小廚房諸人知道孫薔薇要照看玉米和土豆,也沒指望她中午出菜。孫薔薇先前來到廚房也已經發現,葷素主食和湯都有人做,就決定幫其他人打下手。
</br>
<style type="text/css">
banners6 { width: 300px; height: 250px; }
dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }
dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }
dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }
dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }
</style>
<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>
</br>
</br>