這間廚房就是放著好看的。
吳宏將高湯鍋放了上去,加滿半桶開水。
現在到了炒料。
大墨魚想要滷製入味是很難的,只能加持基礎低味,這滷湯也可以說是沾湯。
首先倒入雞油,這是滷水墨魚獨享的油。
等油出來後加入香菜,小蔥,生薑,蒜頭,洋蔥。
這是炸香油。
等蔥薑蒜微微發黃,就可以撈出,加入花椒、八角、陳皮、桂皮。香葉、草果,再加入足量的鹽。
香味激發出來就行。
這時候水也開了。
吳宏將料放進鋁合金料球。
這樣可以直接將香料拿出來, 防止等等滷水裡面有殘渣,滷水變得不漂亮。
吳宏將十斤墨魚和五斤墨魚還有三隻四斤左右的墨魚放進揹包中!
果然!
夏可為算是自己人了。
她的魚獲也能裝進揹包裡。
墨魚x12(藍—綠)
種類:軟體食材
介紹:墨魚口感極佳,有開胃的功效,經常食用,可防止骨質疏鬆,緩解倦怠乏力,對食慾不振有緩解作用,另墨魚骨也是上品藥材,可止血去潰。
吳宏第一次看到品質居然有兩個。
看來同一種食材也是有品質區分的。
吳宏將墨魚丟進處理格子。
很快揹包中出現了四種食材。
墨魚墨x5(綠)x7(藍)
種類:食用藥材
介紹:腹中墨,主治血刺心痛。
墨魚骨x7(綠)x5(藍)
種類:藥材
介紹:制酸止痛、止血、骨缺損修復、抗潰瘍等作用。
墨魚肉x12(藍)
種類:食材
介紹:墨魚口感極佳,有開胃的功效,經常食用,可防止骨質疏鬆,緩解倦怠乏力,對食慾不振有緩解作用。
廚餘垃圾(綠)
屬性:廢料
介紹:可堆肥成生物肥,埋入土中可提供肥力,植物根部發育+2。
看來是藥材的年紀不夠大,藥性弱才被區分了藍綠。
吳宏將大墨魚取出來,全部丟入高湯鍋中,裡面的滷水已經沸騰了。
現在只需要一點時間等待了。