佛羅倫斯的農夫和下等人們只有吃魚的份，一年能吃幾回肉全看運氣。
而上等的貴族們則偏好天鵝、火雞、兔子之類的食物，一頓盛宴裡浪費的珍饈美味都能養活一個村子的人。
除此之外，地位在不斷上升的，就是牛肉了。
牛肉這種東西，在中世紀裡一度被人們認為，是供下層人食用的次貨。
但到了如今，貴族們將宰殺牛犢的權利視為財富和聲望的象徵，對嫩牛肉的鐘愛也頗為濃厚。
小牛犢一旦過了年歲，變得肥碩笨重，價格也會便宜許多。
眼下，肉鋪裡散著血腥味，屠戶正掂著銀幣和旁邊的客人談價錢。
海蒂拎著小籃子跟著達文西看了半天，發現鋪面上好些內臟和奇怪的東西。
不光是眼睛、舌頭，就連肝腸腎臟居然都被擺在了明面上。
‐‐這個時代的人都瘋了嗎，居然吃牛的內臟！
&ldo;這個是牛的胰雜，&rdo;達文西先生完全不覺得哪裡有問題，熟練地挑挑揀揀道：&ldo;味道很不錯，要試試嗎？&rdo;
不！我絕對不吃內臟！
野蠻人！
見她臉色發白，他微微皺眉，略有些可惜地放下了那塊胰雜，指了指旁邊的牛胃：&ldo;這個呢？&rdo;
海蒂果斷搖頭：&ldo;就來一塊牛肉好了，我們可以回家燉湯喝。&rdo;
&ldo;唔，&rdo;達文西不置可否，眼睛忽然看向了旁邊的牛膽。
他總是覺得，現在作畫的顏料還缺了點什麼，哪怕是加入了蛋清蛋黃粘合度也不夠好。
……膽汁這個東西，兌進去會怎麼樣？
達文西陷入沉思的同時，海蒂也跟著走神了。
她突然想起來，自己二十多歲拍電影之餘，還看過相關的報導。
當時的批評家以極諷刺的角度，批判生物學家們用大罐大罐的牛肉湯來完成什麼實驗，似乎也與那個青黴素有關。
所以‐‐牛肉湯和生物學有什麼關係？
她的腦海里忽然有什麼一閃而過，瞬間把許多事情都串聯在了一起。
微生物，是需要吃點什麼東西才能繁衍的，就跟肉桂樹需要土壤一樣。
牛肉湯難道……是給青黴素吃的？
她的腦海里忽然冒出迪士尼卡通形象般的小惡魔，趴在碗底大口啃著肉湯凍。
這太詭異了‐‐但完全值得試試看。
想當初，美國海軍聽到自己把自動鋼琴和魚類通訊聯絡在一起時，照樣也當做是痴人說夢。
事實證明，這裡頭一點沒錯。
&ldo;老闆，我要這塊牛肉。&rdo;她忽然開口道。
達文西也挑完了好幾個牛膽，還問了問老闆相關的用法。
兩人拎著肉一塊回了家，倒是沒一個人在想著終於能飽餐一頓。
‐‐午餐就隨便解決一下，然後去研究牛膽/青黴吧！
不過小廚孃的手藝顯然還是增長不少的。
她這些天裡閒著的時候，不光是迅速熟悉了附近幾條街的環境，交了好些朋友，還跟著左鄰右坊學了好些竅門。
怎麼做葡萄酒，如何揉麵弄義大利麵，以及怎麼烹飪這個時代的東西。
畢竟如果給達文西端兩個漢堡，她有點擔心自己被當作魔女給推出去燒死。
聽說，米蘭和威尼斯那邊都發生了好幾次瘟疫，外頭一直也不太平，好些難民都想來佛羅倫斯謀生。