一步就是蒸。像是高粱、豌豆、大麥這些原料，把它們碾碎之後，加上水攪拌均勻，放入鍋中燻蒸。這熱氣的溫度也要好好掌握，不能太高，也不能太低。”
“這釀醋啊，講究的也是一個恰到好處。就像咱們這人生，所有的事情啊，其實都沒有那麼複雜，端的都是一個恰到好處。”老闆滔滔不絕地講著，似乎是年紀大了，就喜歡說一些人生的道理。
“到了第二步，就是發酵。在裡面加入曲，還有水，進行發酵。還要加入麩皮、穀糠，要不間斷地手工翻醅，好讓醋酸充分發酵。”
……
“最後呀，我們釀成的新醋，就要放到陽光充足的玻璃房裡面，經過‘夏伏曬，冬撈冰’去除其中多餘的水分，這才能成為我們所食用的精緻醋。”
老闆帶著眾人轉了一圈，最後笑道：“不打包回去點手工醋嗎？絕對好吃！不好吃不要錢嘞！”
很多人看著老闆開始了經典的推銷環節，有的人默默走出了店面，有的人則是留下來，看著四四方方的店面裡面擺著的陶瓷小醋缸、小醋瓶，糾結到底要不要來上一罐嚐嚐。
沈澤川就是後者。
他愛吃生煎，更愛吃醋。
葉知秋看著沈澤川左手拿了個瓶右手拿了個罐，兩個陶瓷做的小容器包裝十分精緻，看起來裡面裝的不是醋，反而是上好的美酒。
沈澤川似乎正在糾結到底要帶哪一瓶時，葉知秋不知道什麼時候走到了他的身後，在他身邊低聲道：“兩個都拿走吧，錢已經付過了。再糾結下去就真的趕不上了。”
“誒？！”他一臉懵圈地盯著手上的兩個醋瓶，又看了看站在收款臺的老闆，老闆和藹地對著他們兩個人揮了揮手。
“走了！走了！”葉知秋對著老闆也揮了揮手，隨後推著他的肩膀，兩個人走出了醋店。
葉知秋剛想說什麼，突然有三四個小姑娘圍了上來，看著二人的眼睛亮晶晶的。
“那個……不好意思啊，但是請問…能跟你們拍張照嗎？”小姑娘有些靦腆，說話的聲音都有些顫抖。
沈澤川愣了一下，還沒反應過來，下一秒便聽葉知秋溫聲笑道：“當然可以，但是後面麻煩你幫我們兩個拍一張照片可以嗎？”
“可以可以！”小姑娘連連點頭，跟她幾個朋友比了個OK的手勢。幾人就站在店門口，拍了兩張照片。
小姑娘眨著星星眼，輕快地道：“謝謝。我幫你們拍照吧！”
葉知秋把手機遞給了小姑娘。
“咔嚓！”
畫面定格……
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