的回應道：“去縣城了，傍晚就回來了。”
喜寶要求這座山的隱蔽性必須要好，山前不要清理，最好是把山林的入口利用樹木石頭遮擋起來。雖然不知道么妹到底是什麼意思，但是他儘量完成就是了。
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珍湘園裡一片火熱，孟氏在廚房滿頭大汗，幫廚的菜板剁的震天響，前面二娃的報菜聲一聲又一聲的傳過來，孟氏鍋鏟幾乎揮出殘影。
自開業以來，珍湘園的生意在鎮上火的一塌糊塗，趙二郎還拿了滷味去縣裡送給他的天鵝——小慧。小慧淺嘗之後驚為天人，遂與家人分享，得到了周主簿家的一致好評。小慧還給他拉了幾個單子，連縣令家都成為了珍湘園的固定顧客，總隔三差五的派人來打包飯食。
喜寶在商城刻了一套珍湘園的印章送給了大嫂，外帶用油紙袋包的吃食上都有珍湘園的字樣，故而珍湘園的名聲就傳了出去，在縣裡也小有名聲。
原本剛開業時還能歇一歇，現在越來越多慕名而來的客人，常常是晚上所有的食材都耗空了才關門。
每日關門時，眾人都像被抽了筋似的癱坐在地站不起來，連抬下眼皮都嫌費勁，能爬起來找點飯吃全憑一口氣。
趙大郎勸說孟氏不要這麼累，晚上到點關門休息就是了。孟氏不願意，她捨不得這些錢，開館子之前一文錢恨不得掰成兩半花，現在一天最多的時候能掙一兩銀子，少的時候也有好幾錢，這放在以前哪敢想？讓孟氏白白丟下這些錢她是怎麼都不願意的。
就算如此，人手還是不夠，只能招幾個人來幫忙了。但是招人很有風險，這個月大大小小的同行騷擾已經好幾起了，要不是春姨娘派人來撐場面，都不知道要打多少官司。
那些人見到縣令家的馬車停到他們家門前才算消停，但是人手實在不足，想招僱工又怕有心人趁機而入，混進來攪弄是非。
深思熟慮下，孟氏跟家裡一商量，招人自己信不過，索性找牙人買了兩個奴僕。分別起名阿大阿二，負責切菜刷鍋，招呼客人上菜的活計就讓大娃二娃來幹。
這幾日喜寶又給孟氏找了兩個方子：一個蟹黃湯包的，一個香辣蟹的。
螃蟹昂貴，孟氏還從來沒吃過，但為了這個方子孟氏特地去打聽了一番，被價格嚇了一跳，八月十五的大閘蟹一隻竟要五錢銀子，還不是頂頂好的。
喜寶給的方子精細詳盡，蟹黃湯包不光是放蟹黃，蟹肉也要拆卸乾淨放進去，還要加上肥瘦相間的上好五花肉，孟氏算了算，一隻湯包的成本就要一錢銀子，這誰能吃得起？於是她舉一反三，按照這個方法做出了價格實惠，又甜又香的鮮肉小湯包。沒想到大受歡迎，這些日子只要有人來珍湘園，十有八九都是問鮮肉湯包還有沒有的。
由於沒到吃蟹的季節，市上螃蟹不多，孟氏託人買了兩簍子“童子蟹”，又稱為六月黃。
六月黃是大閘蟹還沒完全長成的階段，雖還未長成，但也是黃滿味濃。
蟹黃呈乳酪狀，蟹肉絲絲鮮甜，最是嚐鮮的時候，光是蘸著姜醋，味道就很好了，一隻蟹一壺黃酒，就能消磨一下午。
孟氏買了螃蟹都放到池子裡養著，她叫人在後院挖了深池子，專門用來養魚養蝦養螺螄，當有客人點的時候就撈出來現做，由於在後院引不來活水，還是喜寶給她想辦法把池子養活的。其實喜寶是按照阿財給出的意見，建立了池塘生態系統。
孟氏按照喜寶給的方子做香辣蟹，在試菜當天，原本是想做了給沒吃過螃蟹的喜寶嚐嚐的，沒想到被一個客人看上了，強硬的買下來，最後一邊吃一遍直呼過癮，把喜寶饞的流口水，那客人走的時候還打包了一份。
孟氏見喜寶