脆骨。每一塊排骨都帶著一些肥肉,看著非常鮮嫩。
葉緩歸往鍋中加入了一些油,他往鍋中加入了一些冰糖開始翻炒糖色。等冰糖融化,顏色變成焦糖色時,他將筲箕中的排骨一股腦的倒入到了鍋中。
稍稍翻炒之後,排骨就裹上了一層紅色。樓小樓看得眼睛直冒光:“這是不是就是你對我說過的炒糖色啊?你之前不是說你犯懶不高興炒嗎?”
葉緩歸道:“我覺得糖醋排骨這道菜用糖色炒的更鮮亮。”
樓小樓豎起了大拇指:“厲害。”
糖醋排骨的配方可以用一二三四來歸納,簡單點說,一份料酒兩份生抽三份冰糖四份醋。當然,薑片必不可少。
加入調味料之後,鍋中飄出了一股酸甜的味道來。樓小樓吸了吸鼻子:“我聞到香味了!”
葉緩歸在鍋中加入了沒過排骨的開水,往上面丟了一把蔥結後蓋上了鍋蓋,他笑道:“哪裡這麼快就能聞到香味。”
此時鍋裡也可以準備清蒸排骨了,他取出了一隻中等的蒸籠在蒸籠中鋪上了幾張荷葉。鋪荷葉的時候他隨口問樓小樓:“小樓,你愛吃南瓜還是愛吃土豆?”
樓小樓想了想,他很難選擇:“都……都行?”
葉緩歸道:“那就一半放南瓜,一半放土豆!”
說著他快速的清洗了幾個土豆和一個南瓜,去掉外皮之後,他將這兩種配菜切成了薄片鋪在了荷葉上。這時候重頭戲來了,他將醃製好的排骨一塊塊的鋪在了配菜上。
排骨數量比較多,葉緩歸鋪了兩層,蒸籠滿得都快放不下了。此時鍋中的水已經開了,他將蒸籠放到鍋中蓋上了鍋蓋。
灶臺上的兩口鍋一口蒸著排骨,一口煮著糖醋排骨,葉緩歸準備在小爐子上炸椒鹽排骨。
樓小樓期待得不得了,卻見葉緩歸端著醃製排骨的大碗若有所思。小樓問道:“怎麼啦?有什麼不對嗎?”
葉緩歸道:“椒鹽排骨炸好了需要炒一下,我想等糖醋排骨做好了之後再炸。”
樓小樓瞭然道:“好呀,我去看看譚真人他們回來了沒有。飯要大家一起吃才香啊!”
葉緩歸也是這個意思,他笑著點點頭:“我和你一起去看看?”
話音一落,就聽車外傳來了溫如玉的聲音:“我們回來了!哇,做的什麼,好香啊!”
葉緩歸連忙從騾車中探出頭來,剛一探頭,就見譚渡之迎面走來。葉緩歸露出了燦爛的笑容:“回來啦?”
譚渡之的疲憊瞬間消失,他眼中的笑意流淌到臉上:“嗯,回來了。”
183排骨宴(中)
譚渡之他們圍坐在小圓桌旁,直到現在他們才能靜下來喝一口熱茶。外頭下起了小雨,譚渡之的頭髮上沾了細細的雨珠,夜明珠的光芒下,每一粒小雨珠都折射著溫暖的光芒。
葉緩歸喜歡譚渡之的頭髮,老譚的長髮又順又密,在家裡時他沒事都要摸兩爪子。如今看到他的頭髮上沾了雨珠,他才不想錯過擼老譚的機會。於是他取出毛巾幫老譚細細的擦著頭髮:“困在無間沼澤中的道友都找到了嗎?”
譚渡之喝了一口茶,暖意從他的胃裡升騰而起:“運氣好,都找到了。”
溫如玉嘆了一口氣:“現在救了他們,到鴻蒙遺蹟中還不是得兵刃相見?天一就是沒事找事,自己偷偷來就算了,大張旗鼓的帶這麼多人,到時候有他哭的。”
遺蹟中的寶貝就那麼多,這次來的人有上千人,多一個人就多一個競爭對手。在遺蹟外面這群修士還能講點道義,入了遺蹟,能不能得到靈寶就各憑本事了。
溫如玉不想去想曾經遇到的那些糟心的人和糟心的事了:“幸虧我們這次是為了養魂草而來,摘到足夠邵明澈用的養魂草,我們的