那個時候譚明還小, 約摸六歲，但是那個味道他記了許久，就是現在也沒有忘記。
白寧約摸明白了，「那豬腸有沒有颳去內膜，肉裡放鹽巴和香料沒有？」
「……也放了一點鹽巴。」
「估計是做法問題, 我做的這種跟你們的那種不一樣，做好還要放太陽下曬十日，若是有條件也可以用松木燻一下。」
白寧如此解釋，譚明約摸也就明白了，估計真的是他孃的手法有問題。
「那就依你的吧！豬可以買回來咱們自己殺，我自己就會，這現在大哥也在忙，不用太麻煩他了。」
「也可以。」
「你會不會做火腿？」
譚明搖頭，「不會，我聽說火腿金貴，尋常人家都不會做。」
白寧不會，但是見人做過，他打算用兩條腿試一下。
「你要做火腿嗎？」
「我其實不會，只見過人家做過一次，複雜倒是不複雜。」
譚明拍板，「那就做來試試看。」
白寧朝他比了一個大拇指，「不愧是殺豬老闆，這話說得不假，也不怕我糟蹋了豬肉。」
「不怕，我還沒見你做糟蹋過什麼東西呢？」對於白寧，譚明那是放了一百二十個心。
大堂哥的速度也很快的，說是過兩天就給他們把住趕回來，結果第三天中午過後，他就趕了兩頭大肥豬過來了。
一頭目測兩百斤往上了，膘肥體壯的。
「這豬夠肥呀，我這幾年都沒有看見這麼肥的豬了，明子，這豬你賣不？」
「不賣，這豬都留著做臘肉，送酒樓賣的。」
村裡人也都不是那些胡攪蠻纏的人，有些聽了也就點頭，卻沒走。
殺豬是件熱鬧的事情，混不著殺豬飯吃，也可以看看熱鬧不是。
兩頭豬，大堂哥和譚明兩個人一直忙到半夜才整理出來。
上稱一稱，除了內臟外的，肉和骨頭加起來還有兩百還剩兩百八十多斤。
「這個量不錯，那家人也實誠，賣我前也沒有餵。」大堂哥樂呵呵的道。
「忙活完了吧，都來吃飯，今天吃個晚飯。」秦氏走出來說道，廚房裡面已經燉了殺豬菜了，就等殺豬師傅吃。
「馬上就來，明子，來把這肉放屋裡去，明天弄也來得及，現在天涼，放兩天都壞不了。」
譚明也是這個意思，兩個人抬著案板進了一間屋子。
時間不夠，只是草草的清理了一下。骨頭和肉都沒有完全分開。家裡也沒有地方放，暫時就只能這麼放著，明天再去買鹽和香料回來。
「好香。」大堂哥一進門就聞著了這香氣，肚子也跟著餓了起來。
他直接坐他爹旁邊了，「爹，今年咱們家也殺一頭唄！我聽說寧哥兒要做火腿，你那是不知道火腿多香，咱們也跟著學做做看。」
白寧趕緊道，「還是別了，我也沒做過，今年我試著做，要是能做好了，再跟著做。」
秦氏這時候說，「殺頭豬可以，你七爺前天找我了，說是咱們兩家分著殺一頭。」
「也行，什麼時候殺，我好準備著。」
「就明後天也行，今兒你七奶奶聽說明子這豬用來醃製臘肉，就說過來好好學學臘肉怎麼做的。」
「那我今天下午就去把豬趕回來，明子明天下午沒空吧，那豬有點多，幫我搭把手。」
譚明看向白寧，白寧道，「沒事的，家裡就醃製臘肉灌臘腸，我這邊可以的。」
其他人還沒明白譚明看白寧什麼意思，回頭反應過來都哈哈大笑起來。
「哎呀，明子成親了果然懂得心疼人，放心吧，明天我要過來偷師，肯定不讓寧哥兒給