“這一缸給你仲卿爺爺和去病叔叔。”謝琅指著第二缸,“這一缸留著咱們年後吃。最後這一缸留著明天吃。”
小七:“這種米飽腹,就算仲卿爺爺、孟達爺爺、去病叔叔和據兒在咱家吃一天,咱們也吃不完。”
“明天你就知道了。”謝琅道。
翌日清晨,飯畢,謝琅讓小七燒火蒸糯米,他教五個奴僕打年糕。
在第三缸糯米蒸熟,謝琅正想著等劉徹到了再蒸第四缸,劉徹領著小劉據來了,後面還跟著衛青和霍去病。
霍去病看到竹蓆上擺滿年糕,忍不住問,“蒸好了?怎麼不等我們過來一塊蒸啊。”
“還有一鍋。”謝琅指著缸裡的糯米,“你們想不想吃糯米飯?我昨天和小七炸了一點面片,我給你們做糯米飯。”
霍去病吃過糯米做的飯,但沒吃過放油炸之物的,“好啊。三叔,我幫你燒火。”
“三叔,我也可以燒火。”小劉據大聲說。
謝琅笑道:“讓小七燒。你們跟我去把糯米磨成水。”說話間把缸裡的糯米一分為二,一半上屜子蒸,一半拎到小磨盤旁邊。
衛青挽起袖子坐下,“我來磨。”
謝琅遞給他一個棉手套,他去準備食材。
劉徹見又是拿瓜子仁,又是拿花生,還拿核桃仁,“你打算做多少?”
“不多。”謝琅把他用木頭雕的模具拿出來,在上面刷一層化開的豬油,就把糯米漿倒進去,然後撒上碾碎花生、核桃仁等物。
堅果用光,謝琅又去拿一些葡萄乾、桃脯等水果乾灑在糯米漿上面。
劉徹服氣,“論吃我們都不如你。”
“我三爺也是第一次做。”小七說道。
劉徹:“吾還是第一次見呢。”
“這事還值得炫耀嗎?”謝琅瞥他一眼,就衝屋裡喊,“小七,蒸熟了沒?”
小七掀開鍋蓋戳一點,“還得一會兒。”
“鍋底下有木柴吧?木柴塞進去燒完就行了。”謝琅把所有模具用光,就去拿面葉和鹹菜以及早上蒸的鹹鴨蛋。這些東西弄碎匯到一起攪拌均勻,謝琅把蒸熟的糯米端出來,就把鴨蛋等物放糯米里面捲成飯糰,放到碟子裡遞給劉徹。
劉徹拿起勺,“挖著吃?”
謝琅點頭,“連裡面的東西一塊吃。”
“這就是菜飯啊。”霍去病道。
小七洗洗手,一邊幫謝琅把模具往屜子上放一邊說,“我覺得比菜飯好吃。”
糯米軟糯,油炸過的面片脆香,鹹菜和鴨蛋黃的加入讓糯米有了鹽和油,又不至於膩的無法入口。
劉徹不愛米,鍾情麵食。然而,一勺入口,忍不住佩服謝琅,總能用最簡單的食材,做出看似簡單卻非常可口的食物。
衛青知道劉徹挑剔,見他露出笑臉,便讓謝琅給他包一個。
霍去病摸摸肚子,滿臉糾結,“我是等著吃鍋裡的糕,還是吃糯米飯啊?”
“吃這個。”謝琅道,“鍋裡的還要好一會兒。小七,添幾根木柴就過來吃。”
霍去病:“你們早上沒吃飯?”
“吃了一點。幹一個多時辰活都餓了。”謝琅指一下外面,“我再包幾個,剩下的給他們吃,晌午就不用做飯了。”
劉徹忍不住說:“當你家的奴僕都比別家舒服。”
“要想馬兒跑就得讓馬兒吃草。”謝琅道,“他們從早上到現在一刻沒停,不讓他們吃飽,下午可就沒力氣收拾虎子和猴哥打來的東西了。”
小七進來,“三爺說得對。”
“馬屁精。”劉徹忍不住說。
小七裝作沒聽見,接過謝琅遞給他的盤子,就往鍋臺前面去。