“李志說,劉三已經看他做菜許久了,或許已經掌握了一部分菜譜。”
李掌櫃笑著搖搖頭,“志兒那孩子有潔癖,想必你也發現了,所有裝調料的盒子都是一模一樣的,上面也沒有寫字,全憑眼睛去看,然後加調料,而且提前經過練習,做菜行雲流水,速度又快,別說他在一邊看了,就是志兒一邊做一邊說,他都未必記得住。”
方陶陶鬆了口氣,到底還是青澀了些,差點兒被人鑽了空子,還好有李掌櫃在。
“李叔覺得應該怎麼做?”
“給他菜譜就是了,當然,不是真的菜譜,只是為了引蛇出洞。”
“就按您說的做。”
每日營業結束後,方陶陶都會召集所有的夥計,大家坐在一起說說話,時間很短,不超過一炷香,目的就是為了總結服務中出現的問題,解決客戶提出的不足之處。
今日也一樣,方陶陶與李掌櫃都坐在主位上,方陶陶先開口,“這些日子興雲居的經營狀況這麼好,多虧了各位的努力,往後我們定要繼續好好合作,讓所有的客人都對我們滿意。”
“各位也辛苦了,現在請大家分別說說在工作過程中有什麼問題。”李掌櫃說道。
店小二先開口,“我這邊有時候客人來得多了,沒辦法迅速安排入住,有的客人性子急躁,可能就會有些不開心,可我真的盡力了。”
“這不怪你,有時候人多了你接待不過來也很正常,這樣吧,我再找個接待的人,你們兩個人一個負責登記,一個負責安排住處。”方陶陶說道。
“那就好,這樣問題就解決了。”
李志十分不喜歡每天的這個環節,對於他來說,巴不得早點說早點離場,故而方陶陶的眼神看過來,李志簡單的說了幾句。
“我這邊沒有什麼可說的,客人對於飯菜的反響似乎都挺好的,我最近還在創新菜,所以希望有些不相干的人別再進廚房,免得影響我,就說這些,我先走了。”李志說完便起身離開,劉三低下頭不敢說話。
“劉三,你那邊可有什麼問題?”
“老闆,我這邊沒有什麼問題,客人們對我都比較滿意。”
方陶陶點點頭,“你之前也做過類似的工作,所以在這方面我自然是放心的,只是方才李志說的話你也聽見了,往後還是別去廚房的好,他性子本就古怪。”
“知道了老闆,我只是還沒有吃過李師傅做的菜,總是聽外面人說飯菜很好吃,可我一直沒機會嚐嚐,便想著能不能去廚房裡找點邊角料嚐嚐。”劉三不好意思的摸摸腦袋,“既然李師傅這麼不高興,我往後就不去了,也讓大家見笑了。”
“瞧你這話說的,我們都是一起工作的夥伴,既然你想吃,明日我便讓李師傅辛苦點,坐上幾份菜,讓大家都嚐嚐。”
“謝謝老闆。”劉三一臉激動。
方陶陶笑道,“生意這麼好,我們做老闆的自然高興,旁人都說我們興雲居的飯菜是一絕,更有人千里迢迢跑來就是為了嘗一嘗,可你們知道為什麼平平無奇的飯菜,在我們興雲居就能這麼好吃嗎?”
眾人搖搖頭,劉三緊捏著拳頭,終於可以知道這其中的秘密了嗎?
“這第一,當然是因為李志師傅的手藝十分高超,任何食材或者菜譜到了他手中,都能變得比尋常更美味一些,第二,自然是那些大家都沒有見過的菜,出於好奇,大家都會來嘗試。”
“掌櫃的,您這些奇奇怪怪的菜都是哪兒來的,難不成都是李志師傅研製出來的?”店小二問道。
方陶陶暗喜,平時覺得小二憨憨的,今天倒是莫名其妙的幫了自己一把,便順著話頭道,“李志那樣心高氣傲的人,本來不願意來這兒做個普通的廚子,是我用了法子才請他來的。”