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第38節 (1 / 3)

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“這個呢,是老馮的電話,他那兒有個退下來不用的炸貨爐子,用了一年多,我看了,哪兒都沒毛病。你要是不嫌棄,就先用著。”

看著兩張名片,老金已經站起來了:“嫌、我……我嫌棄啥呀,哎呀!哎呀!老陸啊,陸辛吶,以後、以後我也叫你陸哥!哎呀!”

兩隻手接過名片,一手拿著一張端詳了半天,老金最後看向陸辛,張張嘴說:

“真的,啥也不說,我太謝謝你了!”

明明做了好事兒,陸辛的語氣卻透著不耐煩:“光嘴上謝啊?”

“啊?”

“那個泡菜蒸餃呢?老太太包了你肯定留了,趕緊拿出來!”

何止泡菜蒸餃啊!老金往廚房裡竄,說:

“我家老太太前幾天做了點兒蘿蔔苗兒的泡菜,也該好了,我拿給你和小甜老師嚐嚐!”

……

從老金那出來,沈小甜就一直笑著看陸辛,走著,看著,笑著,一直走到快到柿子樹下了,陸辛忍不住了,揚了揚下巴說:“你看,那個柿子沒了。”

幾天過去,那個原本 餡料複雜大包子

“酸甜苦辣中的酸, 和我們在化學實驗中提到的酸到底有什麼區別呢?答案是沒有區別, 我們能夠感受到酸這種味道, 正是遊離氫離子在刺激我們的味蕾。”

又是幾天一度的開飯,啊不, 上課時間,很多像付曉華一樣的網友捧著手機或者電腦, 點開了“小甜老師”的影片。

水準備好了!麵包準備好了!紙巾也準備好了!來吧!

付曉華看著螢幕上誘人的泡菜, 一下子捂住了嘴。

“噫~”

泡菜、酸黃瓜、酸菜, 淋了醋的酸辣土豆絲……這個土豆絲炒得也太好看了叭!

“有時候我們會奇怪,有些醃漬的方法裡並沒有放醋,可出來的味道卻是酸的,這是因為乳酸菌或者酵母菌的作用,在無氧條件下, 葡萄糖在酶的催化下產生了酸。”

“如何產生更多的遊離氫離子,如何消除過多的遊離氫離子, 是我們在做飯的時候總是要考慮的問題。

“所以我們會看見白菜、胡蘿蔔、黃瓜被做成了酸味十足的小菜, 因為它們裡面都富含大量的糖分,儘管發明他們的人並不知道糖和酸的關係, 此外還有我們在發酵酸奶的時候會放入糖, 除了調味之外也是為了讓酸奶更快地酸起來。

“做饅頭的時候我們會放入無水碳酸鈉或者碳酸氫鈉,當然在外包裝上它們的名字是蘇打或者小蘇打,眾所周知,只要一看見碳酸兩個字,我們就能夠想到二氧化碳了, 而遊離的氫離子則會帶走碳酸根裡面那個多餘的氧原子,它們變成了水……”

饅頭,麵包……這些我都懂,可那個一看就很好吃的大包子是怎麼回事兒啊?

用門牙撕扯著手裡的麵包,付曉華想起了媽媽包的包子,可能沒這麼好看,可是蒸籠拿起來那一瞬間的白氣蒸騰,讓她想起了小時候端著飯碗守在廚房門口的期待。

“作為一個從不缺課的好學生,強烈要求老師給出下節課的知識要點!好學生要點菜,啊不,預習!”

評論轉發點贊一條龍,付曉華開啟了購物軟體想買點泡菜吃,酸黃瓜也不錯,等買到之後再去吃大包子!

不對!中午就要吃包子!

各種想法在腦海中翻來覆去,味覺拉扯著神經急切地做出各種決定,最後,付曉華站起來,趁著還沒有正式上班,打了個電話。

“媽……沒事兒,我就是突然想吃你做的包子了

“媽,我最近看了個影片,挺有意思的,我看了都覺得自己會做飯了,我發給你看吧。

“媽,我國慶

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