肉塊分的整齊也就算了,骨頭都剔乾淨算怎麼回事。
太可惜了,祁彥根本不懂排骨啃起來多香。
他將所有的骨頭都剔得乾乾淨淨,路過的狗都不願意啃的那種。
祁悅也忘了囑咐他保留完整的排骨,他卸下來的骨頭,完好無損,一點肉絲都沒有,完整組成一副骨架都是可以的。
只有豬頭被祁悅叫停,完好保留下來了,不然等祁彥上手,豬腦袋上估計也被剔得一點肉不剩。
內臟被單獨分在了盆子裡。
因為祁彥不會清洗內臟,祁悅便嘴巴教,繼續由祁彥動手執行,在一陣一陣無法自控的yue聲中,祁彥掌握了節奏,後面就獨立完成了。
他將翻出的腸子,搓出多餘的油脂和淋巴,再加了麵粉、白酒繼續揉搓,最後沖洗出來,感覺大腸的每一寸褶皺都清透無比。
小腸也要清洗乾淨,後面要做成腸衣灌香腸,祁彥洗到後面,已經對這腥氣無感了。
豬肚和豬肺清洗就比較方便了,豬肺就是不停灌水,直到它白透,不帶屎的祁彥洗起來絲毫沒壓力。
祁悅在家,祁彥的活兒是一點都不帶摻水的,實打實幹了一上午。
祁悅將豬頭肉、前後豬蹄、豬肘子、大腸、半個豬肚都變小下鍋,焯水去腥後,做了一鍋滷味。
剩下的半個豬肚和完整的豬肺,都是留著煲湯的,洗乾淨後就變小焯水燉上了。
每天都能挖掘出金手指新的妙用,還真是生活居家必備,解決了不少問題。
中午的時候,999號院門被叩響。
“小悅妹妹,是我,武祥。”
祁悅聽到武祥的聲音,立刻扭身進了廚房,將滷煮鍋裡的豬蹄變大了,結果四個豬蹄太多太大,將鍋蓋直接頂了出來,祁悅只好留了一前一後的豬蹄,其餘仍舊變小。
將湯鍋裡的1\/4豬肺變大,這樣看起來一鍋剛剛好。
祁彥正在往枸杞刺上面掛分割好的野豬肉,祁悅說要晾乾的。
等武祥進門,一眼就瞧見了滿院牆的綠藤上,掛滿了豬肉?
武祥雖然不理解,可小悅這麼幹,一定有她的道理。
每每遇到什麼事情,武祥總能幫祁悅找到圓起來的理由。
“早上才聽潘遙說,你的腳受傷了。”
【那為啥你是中午來的,還趕著飯點……】
“是噠,就是扭了一下,沒大事。”
祁悅只是不想戳破他,看人是假,蹭飯是真。
看他誠意滿滿,拎來了很多大米、小米,都是他最近去黑市順便捎回來的,還有新鮮兔子肉。
等祁彥洗完手出來後,武祥看到陌生的祁彥,一副求真相的眼神緊緊盯著祁悅。
祁彥在武祥探究的眼神下,淡定走到爐灶旁邊,用筷子插出滷好的豬蹄,用刀開始分割,沒了祁悅的監督,他很認真的將骨頭又一次完整剔除了。
“他叫祁彥,我親爸,以前不懂事拋妻棄子,現在知錯了悔悟了,堅持要在我家照顧我,彌補遺憾。對了,我家還來了個遠親,叫祁聖,出去拾荒了,以後我家可是有兩個男人了哦~”
祁悅嘚瑟的跟武祥介紹,以後她可以做個混飯吃的小廢物了,荒有人拾,飯有人做。
很快飯菜香氣賽過千言萬語。
祁彥慢悠悠的切開白白的豬肺,兩隻饞貓已經懟到了面前。
武祥很有眼力見,打好了三碗湯,將碗遞給了祁彥。
“祁叔叔,不用放鍋裡,直接放碗裡吧!”
祁彥瞬間裂開,叔叔?這些天難道疏於保養?
雖然武祥才17,可他每天風吹日曬的,看起來20打底了,祁彥保養得當,看起來頂