喬靜安問李承祖，“能不能吃辣？”她想起四川自貢的一道名菜’冷吃兔’。
李承祖估計了一下自己的扛辣程度，點點頭，“能吃。”
“那我們今天做一道新菜——冷吃兔。”
“行啊”，只要媽媽做的，肯定好吃。
老大他們去後院把兩隻最大的兔子收拾出來，小兔子提到雞窩邊圈養起來。
喬靜安拿了一大包乾辣椒出來，用剪刀剪成段，足足剪了半盆。
“媽，洗好了。”
“放進鍋裡焯水，記得放薑片、大蔥、八角、料酒。”
“好。”
“對了，要先把香料放進去煮，味道煮出來後，等水開了再把兔子丟進去。”
“知道啦。”
用大料水焯過水的兔子，提出來放涼，去除大骨頭，直接宰成小塊兒。
老二瞅了一眼，“會不會太小塊兒了？看著跟肉渣渣似的。”
“不會，等一會兒你吃就知道。”她宰的兔子肉裡面有一些還有細小的骨頭，這樣炒出來更香。
重新洗鍋，倒油，加入薑片、大蔥和大料小火慢慢炸出香味，然後把香料都撈出來扔了。
這個時候再下入剁成小塊兒的兔子肉，加一點點鹽進去，把新鮮的兔子肉慢慢炒幹。
灶前燒火的李承祖吸了吸鼻子，“好香啊！”
“最香的東西還沒有下鍋呢。”
喬靜安從鍋邊淋入一些米酒，激起鍋氣，翻炒幾下，下入半盆清洗過的辣椒段、青花椒、白糖和一點點醬油，繼續翻炒。
李承祖第一次聞到這麼衝的味道，嗆得眼淚都出來了，最後實在扛不住，跑出去了。
老大暫時還頂得住，坐在李承祖的位置，幫忙燒火。
炒得差不多了，喬靜安從鍋邊淋入一點點醋，翻炒均勻後就出鍋了。
老二拿著筷子過來，一眼看過去都是辣椒，肉呢？
筷子翻檢了幾下，從辣椒山下面，扒拉出半塊兒指甲蓋那麼大一點的肉，一口下去，麻辣鮮香，夠味兒。
只吃了一顆小肉粒，他感覺口水都流出來了，忍不住又吃了一顆兒，嗯，越嚼越香。
“我我我，讓我吃一顆。”老三湊過來，拿著筷子找兔子肉吃。
李承祖也吃了一塊兒，第一口不能適應，好辣啊！忍不住吃了第二口，實在是香！李承祖跑出去倒了一杯水喝，辣得他臉都在流汗了。
老大老神在在，他一個南方人，在媽媽日積月累的鍛鍊下，已經變成四川口味。
“先放一放，放涼了更好吃。”
喬靜安摘掉圍裙，去前院透透氣，就看到一大群小朋友往山上跑。
“你們怎麼上來了？下午不去玩？”
“嬸嬸，你做什麼好吃的，我們在孫嬸嬸家都聞到味兒了。”
“你們鼻子還挺靈的。”
王二成嘿嘿一笑，“主要是嬸嬸做得太香了。”
“那給你嚐嚐味兒。老大，去倒一點冷吃兔出來。”
“好。”
老大是實誠人，先把最上面的辣椒段撿出去，倒了一盤冷吃兔出來，從竹筒裡抓了一大把筷子拿出來。
“你們試試看，小心裡面有小骨頭哦，別把牙崩了。”
小孩兒們聞到香味了，比他們在山下聞到的那一點味道還香呢。
他們被眼前的香味蠱惑了，一口吃下去，好幾個被辣得臉色通紅，一個小姑娘直接辣哭了。
喬靜安趕緊給她倒了一杯溫水，“慢慢喝，別嗆著了。”
老二看得哈哈大笑，喬靜安瞪他一眼，他捂住嘴，跑到後面去了。
蜂蜜還在桶裡呢，他去後院弄蜂蜜