陶春生將金雕帶回來的魚放在木板上，仔細檢查了一番，發現這條魚的肉質鮮嫩，顏色呈現出漂亮的粉紅色，顯然是剛剛捕獲的。
“金山，這魚的肉質非常好，和野豬肉一起做成丸子，肯定能提升味道。”陶春生滿意地點了點頭。
陳金山接過魚，用鋒利的刀開始處理魚肉。他先刮掉魚鱗，刀刃在魚鱗上輕輕劃過，發出細微的聲響，魚鱗一片片地掉落下來。然後，他沿著魚腹輕輕一劃，熟練地將內臟取出，最後將魚肉切成小塊，放在一旁備用。
“春哥，這魚肉切好了，接下來我們是不是要把它和野豬肉一起剁碎？”陳金山擦了擦手上的汗水，問道。
“對，把魚肉和野豬肉混合起來，這樣做出來的丸子既有肉的鮮香，又帶有魚的清甜。”陶春生一邊說，一邊開始剁起野豬肉來。刀起刀落，肉塊迅速變成了細膩的肉糜。
陳金山也不甘示弱，拿起另一把刀，開始剁起魚肉。魚肉不像野豬肉那麼結實，但剁起來卻更需要技巧，刀工稍有不慎，就會把魚肉剁得過於細膩，失去了應有的口感。
“金山，你剁得不錯，這魚肉還保持著顆粒感，這樣做出來的丸子會更有層次感。”陶春生觀察了一下陳金山的刀法，滿意地誇獎道。
“嘿嘿，春哥，你教得好。”陳金山笑了笑，繼續專注於手上的工作。
兩人一邊剁肉，一邊討論著接下來的步驟。
“春哥，你剛才說要加松茸，這可是好東西啊，咱們得好好利用。”陳金山提到松茸時，眼睛裡閃過一絲期待。
“對，松茸的香味獨特，不僅能提升肉丸子的風味，還能增加一些營養。”陶春生點頭同意，“不過鬆茸的香味很濃郁，不能加太多，否則會搶了肉和魚的味道。”
陳金山從揹包裡取出幾朵幹松茸，用清水泡了一會兒，讓它們慢慢恢復原有的彈性和香氣。然後，他把泡軟的松茸切成細條，準備加入到混合的肉糜中。
“這些松茸夠了嗎？”陳金山把切好的松茸遞給陶春生。
“夠了，松茸的味道很容易散發出來，只要有這麼幾條就能讓肉丸子香氣撲鼻。”陶春生把松茸放在一旁，準備和肉糜一起攪拌。
接著，陶春生又拿出了他們早前準備好的配料，包括幹辣椒、花椒、蒜末、薑末、野生香草和菌菇。這些配料被陳金山混合得恰到好處，每一種味道都可以與其他食材互相融合，形成豐富的口感。
“金山，現在我們可以把這些配料和魚肉、豬肉混在一起了。”陶春生說著，開始將剁好的魚肉和豬肉放在一個大碗裡，加入松茸和其他調料。
陳金山也動手幫忙，兩人一邊攪拌，一邊用力按壓，讓所有的食材完全混合在一起。很快，肉糜變得光滑而有彈性，散發出誘人的香氣。
“春哥，我覺得現在這個狀態剛剛好。”陳金山滿意地看著攪拌好的肉糜，提議道。
“沒錯，現在就差一個步驟了。”陶春生笑著說，“咱們得加點雞蛋和澱粉，這樣肉丸子才會更有彈性，煮出來口感也更好。”
陳金山立即從包裡取出幾個雞蛋，小心翼翼地打在肉糜中，又加入了一些澱粉。然後，他們一起用手將這些材料攪拌均勻，肉糜變得越來越有粘性，也更加細膩。
“好了，現在咱們可以開始搓丸子了。”陶春生示範性地搓了一個大小適中的肉丸子，遞給陳金山看。
“春哥，這樣大小剛好，煮起來口感一定不錯。”陳金山邊說邊學著搓起了肉丸子。
兩人默契十足，很快就搓了一大碗圓滾滾的肉丸子。每一顆肉丸子都飽滿而富有彈性，彷彿已經在等待著下一步的烹飪。
陶春生點點頭，背起揹包，朝著海灘的方向走去。海風吹過，帶來一陣清新