。片兒爺提起我這滷菜刀工師傅更就更厲害了，稱之為四九城獨一份也不為過，他可是市局派出所公安總部的武總教頭。”
片兒爺驚訝道。“嘿！高手，正兒八經的練家子。”
牛爺接話道。“那可不是，自古能稱的上武教頭的都不簡單了。慧珍這師傅能做公安總部的武總教頭，這不和水滸傳裡，八十萬禁軍的林教頭一樣？”
……
徐慧珍看著下面議論紛紛的食客，提高音量說道。“我可不是借勢壓人，只是想告訴大夥，我一姑娘家家的開門做生意不容易，但可也不好欺負！”她語速輕快，帶著半開玩笑的語氣。
牛爺立刻給徐慧珍站臺。“誰敢，抽他呀的。”
食客們紛紛笑著附和。
“就是，誰敢鬧事，大夥抽他呀的。”
……
徐慧珍溫婉一笑，繼續說道。“那就先謝謝大夥了，今兒開張了，大夥都看到小酒館門旁的告示了。剛剛說了，只要是在我這喝到摻水的酒，砸我酒缸子，假一賠十。再說說另一條，自今日起，本店概不賒賬。”
話音剛落，牛爺就樂呵呵的接了話茬。“喲！慧珍，你這是對著我來的呀？”
徐慧珍溫婉一笑。“牛爺，這哪能呀！您呀一人除外 ，因為您從來不差錢。我乾爹昨個把小酒館鑰匙交給我時就說了，您從來都不賴賬，您要的就是這面。”
牛爺聽到滿臉笑容，得瑟的說道。“大夥都聽見了沒有，這就是我牛爺這半輩子混出來的份。”
食客們紛紛豎起大拇指。
“好！”
“牛啊！”
……
這時，兩個男人走進了酒館，一個身材高大魁梧，一個身體強壯，兩人都面色普通。他們環顧四周，最後目光停留在了徐慧珍身上。
“老闆娘，給我們一人來半斤酒。”高大魁梧的男人帶頭走到櫃檯前遞上五毛錢說道。
徐慧珍連忙應道：“好嘞！以後不賣摻水的酒，正宗牛欄山席小燒，五毛一斤。”
“門前看到了。”
“你們稍等片刻。”
徐慧珍隨即從櫃檯裡拿出兩個酒壺，各打了半斤牛欄山放到櫃檯上，又端出兩碟滷豬雜遞給了他們。
高大魁梧男人拿著酒菜點頭。“謝謝您嘞！”
身體強壯的男人笑著說道。“喲！今兒真送滷豬雜嘞！”
說著就連忙捏了一塊放嘴裡，頓時讚不絕口。
“老闆娘，這味道，真是絕了！你這手藝可真不賴……”他邊吃邊說道。
徐慧珍笑著說道：“謝謝誇獎，你們吃得好就行。”
有認識他們的食客笑著說道。“蔡全無，強子，你們今天賺了，不花錢就能吃到這麼好下酒菜。”
強子笑了笑。“嘿～還是新老闆娘大氣，賀老頭可捨不得。”
有熟悉的食客調笑道。“你小子，慧珍可是賀老頭的幹閨女，你這當面這麼說，可不地道，小心慧珍讓我們揍你。”
“哈哈……”
聽到蔡全無這個名字，徐慧珍多留意了兩人一眼。
根據常威說的，老實厚道，話不多。她馬上就分辨出哪一個是蔡全無了，心裡記著。自己和大妞都要學刀工，小酒館需要的夥計幫忙。
隨著時間的推移，越來越多的食客光臨小酒館，一茬又一茬，小酒館內依舊座無虛席比肩接踵。連門口都站著三三兩兩的食客，端著滷貨小菜喝著牛欄山小燒侃侃而談，火爆程度可見一斑。
按以前的營業額，小酒館十套豬蹄子下水是絕對賣不完的，兩套都夠嗆。但今天卻賣的一乾二淨，不僅是因為免費送一份滷豬雜，還有些顧客見吃著好吃，紛紛會再點一份。