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程錦聽了含笑點頭:“好的,老馬叔,我也沒什麼特長,要不趁著現在有時間,我弄個龍井肉餅吧。”
看看外面天色,現在時間才過了六點多一點,還沒客人上門,程錦自己也不想閒著,因此想要找點事情做。
“那你去試試吧。”老馬笑嘻嘻的開口:“不過後廚是老白的天下,記得跟老白打招呼。”
“好的。”程錦答應一聲,然後就去後廚幫忙去了。
老白對於程錦要做點心也沒意見,只給了她一個小地方:“以後你要做點心就這張廚案給你,其他的廚案你是不能動的。”
“好的。”程錦點點頭。
“你若是要做什麼,需要什麼材料,也要提前跟我說一聲,其他的就沒什麼了。”老白認真道。
“好。”程錦也不在意,廚房原本就是老白的天地,自己硬生生進來,要個廚案的確是需要被限制一些東西的。
程錦先是拿了一些龍井茶葉,然後放在小鍋內烘的非常的脆了,隨後再用一旁的搗捶這些搗成了粉末,又用一個細篩子篩過,變成了龍井茶粉,然後就開始用一旁的麵粉揉好麵糰,醒半小時。
醒麵糰的時間內,程錦開始調餡料,主要是肉餡,當然在肉餡中加入了泡好的龍井茶葉。
隨後有將茶粉放入麵糰中,揉韻了,然後做成了一個一個鮮肉餅,當然了,樣子都做成了一朵朵梅花樣子,特別好看。
接著就用一旁烘箱烘烤了四十分鐘,拿出來後,這餅子就成了綠色的樣子。
程錦又直接在餅子的中間塗了一點檸檬醬或者番茄醬,看上去多了一個紅色或者黃色的花蕊,很好看。
看自己的成果差不多了,程錦就拿出來。
“老白叔,你嚐嚐。”程錦將餅子遞給老白。
老白也沒推辭,接過,品嚐一口微微點頭:“小程,這餅子入口極好,有一股茶香味,可以拿出去,你去給老馬嚐嚐吧。”
程錦也沒有拒絕,只拿著餅子去找老馬,老馬吃了一塊,直接道:“我拿去給老闆試試。”說完就走了。
程錦微微挑眉,不過也沒有跟著進去。
老馬將餅子放在千幻盛面前:“老闆,這是小程做的龍井肉餅,你嚐嚐,若是可以的話,晚上也多一點特色餅子。”
千幻盛看了一眼老馬放到自己面前的綠色梅花狀的餅子,每一個其實不大,大概兩口就能吃完一個的樣子。
他拿起一個,放入嘴裡咬了一口。
外面酥皮很脆,裡面的肉有油脂,但是偏偏不膩,而且還有淡淡茶香,明顯是茶香將肉的油膩味化解掉了。
千幻盛微微點頭:“今天就上個特色吧,告訴小程,以後有好點子都可以用,只要透過了,每天上特色,月末工資給她加成。”
“好的。”老馬含笑答應一聲,隨後又道:“老闆,你說今天晚上是小程第一天上班,她會不會被嚇暈?”
千幻盛瞥了一眼老馬,緩緩開口道:“不知道,不過這正常人應該不太能夠接受這樣的環境吧。”
“小程看著像正常人,但是一個正常人能看到我們的招聘廣告?”老馬嗤鼻。
千幻盛道:“好了,出去吧,多注意一點,我可不想明天閻羅界傳出我這有緣咖啡店服務員被嚇暈的事件發生。”
老馬嘻嘻一笑,然後就出去了。
“小程,老闆說,你做的點心以後就是特別點心,當然有新品的話,還是要老闆品嚐過才能銷售。”老馬出來笑著開口道。
“好的。”對於這一點程錦自然一點問題都沒有,這畢竟是被人的咖啡店,再說了,自己也不是專業的白案糕點師,最多也就是喜歡才做出來的。
程錦